作者dance2 (公元三千)
看板chocolate
标题[食记] 柑橘巧克力9种(日/德/英/美)开箱记
时间Tue May 14 15:02:30 2019
好读图文无音乐
https://vocus.cc/@dance2/5ccfac51fd89780001b2351c
我真不敢相信,去年夏天才买一公斤而已,到现在都没吃完。
一直都对橘子口味巧克力很有好感,想写个专题竟拖到天荒地老。
meiji橘子72%、英国divine橘子、德国gepa姜糖柑橘
Lindt葡萄柚、英国seed&bean甜橘、英国超市m&s黑巧橘子52%
tesco白巧克力谷物棒、日本people tree
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1。 Lindt葡萄柚 黑巧克力
出乎意料好吃。葡萄柚做成瑞士糖的口感,以0.3cm的体积夹在纯黑巧克力中,
酸甜强烈、QQ黏黏很有存在感,巧克力本身没有再放橘子香料,
两种味道各自鲜明,互相衬托,尤其黑巧克力的甜度刚好,够苦,
葡萄柚也够酸才能在整体中产生果香。...ㄙㄨㄚˋ嘴。
(不甜所以会一直吃。)
2.meiji橘子72%
巧克力主体中有橘子味,在嘴巴溶化後才释出橘子感,
有非常细微的橘皮颗粒,舌侧会留下果皮的辛味(但一点点而已)。
3。英国divine橘子
喜欢。她是牛奶巧克力,26%而已,直接将橘子味道做在巧克力中,
不带橘皮或任何颗粒,牛奶味道很重,整体却很和谐。
甜度虽然高,但牛奶很香,即使我不爱吃甜,还是很能接受。
4。英国超市 marks and spencer 黑巧橘子52%
硬度还满硬的(以欧洲巧克力来说,台湾的天气吃竟不黏稠,咖一声清脆咬断)。
没有颗粒,没有橘皮,已经把橘子味做在巧克力主体中,
不过我觉得缺乏特色,巧克力不突出,橘子香气也不突出。
5。德国gepa姜糖柑橘 70%
附上断面图 可见姜糖颗粒
在奥地利的德商药妆店DM买的,只因gepa是欧洲最大的公平贸易进口商,
所以买来吃看看 (包装毫不吸引人嘛),
当时架上其他口味更怪,只好买了橘子姜糖口味....
果然迟迟很难去打开它。0.5cm姜糖颗粒嵌进巧克力中,硬要用舌头顶它是会辣的,
整体感想是好像在吃姜饼屋。
gepa产品很多样化,致力提升第三世界的农民生活,
台湾有德国代购会买gepa的巧克力粉,特别的是,它还有出独享包。
以它巧克力棒本身的品质来说,我觉得可可粉会表现不错。
(残念....gepa明明就有出橘子口味但我没买到....)
6。英国seed&bean甜橘
是这批巧克力当中最早开来吃的,期待最高。
结果开了半年竟然吃不完,家里的选择太多了,想吃巧克力的时候总是轮不到她,
大概是君度橙酒感觉的微辛让我退缩了吧? (详细评论请参考以下连结)
https://vocus.cc/@dance2/5c08ac19fd89780001e8824c
7. tesco 白巧克力谷物棒
就脆脆的很好吃啊。跟想像中一样的口感,图中是橘子和覆盆子口味,
橘子比较好吃,覆盆子则一般。以零食来说单价有点贵,但下次看到会再买两支。
8。日本people tree
people tree是日本最常见的公平贸易巧克力,舖货点很多,
豆子是进口的,在日本当地制造,people tree只在冬季制造贩售,卖完等明年。
我吃过橘子跟柠檬口味,它混入0.4cm橘皮丁/柠檬皮丁,很有咬劲,
辛味直接来自果皮,巧克力本体不再添加橘子油之类的。
我买了抹茶口味还没开,等打开再做介绍吧.... (无限期拖延)
9. Lindt橘子软心
很糖味,很普通,很不橘子,气温27才度已经使它太软,拿起来就凹下去,
可是不觉得各种颜色放在一起赏心悦目吗?
每次看到可以零买的店都还是很冲动....
(结果买回家之後一想到这种甜度就很难开来吃,在早餐配吐司比较刚好)
总结 :
上述几款,我觉得最值得推荐的是divine牛奶橘子,和谐度第一名。
其次是Lindt葡萄柚。Lindt巧克力虽然口味众多,但都是设计上都是安全牌,
少有惊奇之作,不易引发期待,但这款意外地搭配很好。
谢谢收看。
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※ 编辑: dance2 (218.173.70.160), 05/14/2019 15:34:50
1F:推 wht: 推~橘子巧克力很好吃 08/11 16:52