作者heyho (圄心嗜崎)
看板chocolate
标题Re: [闲聊] VALRHONA 2011年份庄园巧克力，将於10月上旬在台上市
时间Mon Oct 24 13:56:58 2011
: 推 Raviede:Gran Couva很不错呢!另外Ampamakia我觉得今年也比去年好~ 10/19 14:12
Raviede大说得对！
在看了Ravidance的推荐後
马上出门买了安帕马其亚来嗑
呼~真的比去年的好吃！
去年的，整个口感除了酸味比较有特色之外
其它向度的表现普通…
今年的
哎呀！如果用女人来打比方：
去年的像熟女
今年的像三八(二十四岁)的女孩般
青春洋溢，风华正茂
以下才是正文：
带着柑橘调性的香气冲向鼻腔
Ampamakia提示着马达加斯加岛上的
原始野性
末段以坚果混合焦糖调性的甜香
让人印象深刻
入口後
缓缓融化的巧克力
迥异於Guanaja的浓厚口感
轻爽的… 如同非洲草原夕阳下
拂面的晚风
使人不由得闭起眼，享受这时光
接着巧克力释放
以柠檬为基调
混合柑橘的酸甜风味
最後
以微微的涩味作为终曲
综合以上的文字
今年的ampamakia给人的感觉
像老少配，怎说？
女孩的娇憨与骄气
如未入口前的香气
入口後
巧克力随着温度融化後的风味
就像男人对女孩的包容与善解
和女孩如柠檬般酸的醋意
又带着柑橘般甜
最後的涩味
如女孩在耍任性、撒野後
在男人的包容下
所流下的苦涩忏悔之泪
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◆ From: 180.217.156.77
1F：推 believeit:太多~漫出来了~ 10/25 18:18
2F：推 Raviede:最後的苦涩味让整体味道构成平衡，很精采喔 11/28 10:30
3F：→ Raviede:去年的Ampamakia我觉得和Manjari有些相似，满满莓果味 11/28 10:33
4F：→ Raviede:但是不太有个性 :( 11/28 10:34