http://www.chinatown.com.au/news/news.asp?loca=en&newsID=56507 中国人应多吃点巧克力 2010年6月4日 很多人对吃巧克力感到担心，认为会发胖，会患糖尿病和龋齿等，其实这是一种误解。巧 克力中的脂肪含量虽然远高于其它食品，但巧克力中所含的可可脂，是不饱和脂肪酸，是 不会使人发胖的，大量实验表明，可可脂不会增加血液中胆固醇的含量。至于怕巧克力中 糖太多，吃了会得糖尿病，也是没有根据的。据专定测定，糖尿病并非是食用蔗糖引起的 ；而且，目前中国人均每天食糖仅17克，而每天食用30-50克糖是绝对安全的。巧克力不 同于糖果，由于它溶解快，不易留于口腔，对牙齿损害不大。大家不用在为吃巧克力会发 胖而担忧，适当吃巧克力对身体是有宜的 显然一味“责怪”巧克力是不公平的，相反，它含有丰富的营养。每100巧克力中，含有 碳水化和物50克左右，脂肪30克左右，蛋白质15克左右，还含有较多的锌、维生素B2、铁 和钙等。巧克力可提供很高的能量，每公司巧克力可提供6010千卡热量，远远高于鸡蛋、 鱼等食品。当你来不及吃早餐、工作紧张、病後体弱、大运动量时可吃些巧克力补充能量 。你知道吗？根据专家研究发现，由于巧克力体积小、热量大，易吸收，産妇临産前吃上 几块，有助于分娩。去年九月英国《柳叶刀》杂志发表美国一个科研小组的研究成果，称 巧克力中含有苯酚，可预防心脏病。巧克力中添加的卵磷脂，其磷的成份对儿童大脑发育 又是大有好处的。此外巧克力中含有微量的兴奋成份，在人疲劳时食用，可提神醒脑，补 充能量，对司机、作家等益处多多。这些大概是其它食品不可比拟的吧。 当然，和任何事物一样，物极必反。吃适量的巧克力，有益于健康。 巧克力还有这麽多 好处的吖，看来我在也不用为减肥而不吃巧克力咯 巧克力营养成分分析 巧克力可以供身体每日所需的许多营养成分，比椒盐饼干和薯条之类许多其他零食提供更 多蛋白质、钙、镁和维生素B2。一块40克重的牛奶巧克力包含大约3克蛋白质，每日人体 所需核黄素的15%、钙的9%和铁的7%。加入了杏仁和花生的巧克力营养更丰富，含杏仁的 牛奶巧克力也相应增加了钙、铁和核黄素的含量。而巧克力牛奶比纯全脂牛奶提供更多的 锌、钾、烟酸和核黄素。纯牛奶提供钙、蛋白质和维生素B略多一些。至于其他所有营养 物，纯牛奶和巧克力牛奶的含量则几乎一样多。ABCDEFG，这麽多维生素，看的我眼睛都 花了。 巧克力利于心脏健康 巧克力中含有一种“神秘成分——多酚，它对心血管有很大的保护作用。多酚是一种存在 于茶、红酒、巧克力和葡萄酒等植物类食物中的天然化合物。研究表明，这类物质可能具 有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管 壁上的沈积，因而具有预防心血管疾病的功能。巧克力的多酚不仅含量高，而且吸收率也 高。大量的研究都已证明，科学地食用巧克力可在一定程度上降低心脏病的发生率和死亡 率。此外，巧克力中的黄酮类物质可大大延长体内其它重要抗氧化剂（如维生素E、维生 素C）的作用时间，为其他保护心血管的营养物质提供坚强的後盾。看来要给爸妈买一些 了，毕竟年纪大了，吃点巧克力就当预防心脏病吧。 中国人应多吃点巧克力 目前我国巧克力生産能力超过10万吨，但实际生産量不足6万吨，人均年消费不足50克， 不及西方国家平均消费水平的1%。本报讯在我国消费者中，一般人认为吃巧克力会发胖， 多吃巧克力不利于心脑血管健康等。但日前在京召开的第一届中国可可及巧克力制品国际 研讨会上，中外专家却呼吁，中国消费者不妨多吃点巧克力。 据悉，我国巧克力生産历史不过半个世纪。70年代初，我国半机械化半手工的生産，巧克 力産量不足百吨；80年代，全国各地从国外引进巧克力生産线30多条，但品种较单调；90 年代，国外着名的巧克力生産厂商开始进入，使得我国整个巧克力行业有了长足的发展。 目前我国巧克力生産能力超过10万吨但实际生産量不足6万吨，人均年消费不足50克，不 及西方国家平均消费水平的1%。目前，瑞士是世界巧克力消费量最多的国家，人均年消费 10公斤。亚洲的日本、韩国人均年消费都在1.4公斤以上。 国家轻工业局的一位负责人说，我国消费者应该打消吃巧克力时産生的心理负担，把科学 合理食用巧克力作为健康平衡膳食的一部分。她说，吃巧克力与吃米饭一样，都要把握个 "度"，米饭没有人说它不好，但吃多了也不行；巧克力是高热食品，适量食用对健康大有 益处。现在的问题是我国人均巧克力的食用量太少，应该提倡适当多吃一点。 英国专家研究称男人吃巧克力可以抗感冒 假如身为男性的阁下有幸在情人节收到巧克力，那麽实应感激爱人的关心，因为有研究显 示，巧克力可以 预防感冒。据英国《每日电讯报》报道，英国伦敦西敏大学的克洛博士 在一个有关巧克力科学的研讨会中指出，巧克力的气味能提高男性体内免疫系统産生一种 名为“免疫球蛋白A”的强劲抗体，对付身体上的小毛病，如感冒。这种抗体在唾液中发 出。 克洛称，与巧克力相反，腐坏的肉散发出的气味，却会令“免疫球蛋白A”的水平下降。 有趣的是，巧克力和坏肉对 人体的影响是因性而异，其中女性显得完全不受影响。克洛 还说：“男性在嗅到巧克力味道时抗体会大增，而嗅到肉味时却有所下降。女性则对这两 种气味无动于中。” 我一直以为只对心脏病预防有好处，MS还能预防感冒？赞一个！ 巧克力好味道更益健康 美国营养学会在其最近公布的研究成果报告中宣布，人们生活中最偏爱的甜食之一——巧 克力，也对健康有益。可可是大多数巧克力産品中的主要成分，富含具有抗氧化特性的天 然植物成分——类黄酮物质。有些类黄酮物质可能具有与阿司匹林相似的抗炎作用。低浓 度的类黄酮物质可降低血液中的血小板活性，故可减少发生血液凝结的危险性。 加利福尼亚大学戴维斯分校的卡尔金博士等研究人员最近对不吸烟且无心脏病史的健康成 人进行了一组临床研究，结果发现饮用富含可可饮料後2小时和6小时後，就可以抑制血小 板的活化。此结果表明，健康人长期摄入适量的巧克力可抑制血小板活性，并可最终降低 心脏病发生的危险性这麽多好处，今天就好好犒劳自己嘴巴！ 新闻来源：《腾讯网》 --

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