※ [本文转录自 Food 看板] 作者: edhtho (艾德华) 看板: Food 标题: [食记] 连锁 与黄湘怡面对面的 BAC 试吃会 时间: Mon Oct 13 11:35:20 2008 官网：http://www.blackaschocolate.com//chinese_traditional/ 上星期六下午参加了 BAC （ black as chocolate ) 天母店的试吃活动。 参加的部落客有：纤纤、小赖、泡菜公主、恶魔蛙蛙、CK、大溪 CINDY、小米 conis、 VIVI 夫妇 、大小金鱼、以及艾德华，前四位都是图文并茂的绘画版网志作者，後面几 位就是大家常看到的桃园帮。另外还有艾德华第一次见到的Tina 与东尼夫妇、红豆，有 种粉丝见到偶像的喜悦！ 除了嚐到美味的蛋糕外，店主 Stella 黄湘怡也很亲切的跟大家打成一片。 BAC 天母店就在随意鸟地方义大利餐厅的对面。 店里的风格就是非黑即白，乾净俐落，也看不到蛋糕在那里。 BAC 最近与美国棉有合作关系，所以有美国棉的商标，另外也响应了节能减碳，摆了脚踏 车在店里，鼓励大家回归简单的生活，就像他们的巧克力一样纯。 不过艾德华异想天开的以为这天会有摸奖活动..... 榛果巧克力 810 元、焦糖香蕉巧克力 810 元 黑嘉仑草莓巧克力 850 元、起士巧克力 850 元 除了蛋糕外，店里还有卖巧克力冰淇淋，口味有传统巧克力以及樱桃巧克力。 这里的冰淇淋都可以试吃，并不是只有这天的试吃会才开放的。 樱桃巧克力冰淇淋有加入了招牌的酒渍黑樱桃，很大人的味道！ 报到时会拿到名牌以及手写板，以便等下试吃时能写下心得感想。 黑色盒子原本是装单球冰淇淋用的，里面放着要填写的问卷以及蛋糕兑换卷。 今天试吃会的最主要目的，也就是跟大家介绍 BAC 的新产品：3.5 寸，适合一至两人享 用的莉特蛋糕。 白色的包装非常高贵，上面的单曲 CD 是 STELLA 为了这个新产品，特地写了一首歌： Everyday is a chocolate day ! 也就是艾德华目前网志里的背景音乐，如果你没有听 到，请把喇叭打开～ 这张 CD 只随着蛋糕赠送，外面买不到～ 不过可以到 BAC 的官网去下载来电铃声喔！ 底下可以抽出来的部分除了拿蛋糕时方便外，抽屉里也可以放保冷剂，这样的设计方式， 在 PH 的小圆饼包装上也有见到。 这位是负责这次试吃活动的坤达，小达先生自己开立公关工作室，这次的 BAC 活动就是 委由他处理，各位如果有需要办类似活动可以找他！ 原来三点五寸的莉特巧克力是由 little chocolate 得来的灵感，真是妙极了！ 经过简单的介绍以及试吃流程後，接着就是期待已久的六款巧克力蛋糕上场！ 香蕉巧克力蛋糕 使用的是 BAC 的招牌：恶魔叉。 在试吃的时候，店家不会告诉大家试吃的口味，而是请大家自行发掘，并写下心得，不过 这浓郁的香蕉香味以及明显的果肉，除非是要来砸场，否则是不会猜错的。 只见大家吃完之後，立刻在手写板上龙飞凤舞了起来，尤其是那几位图文部落客随便几笔 就画出传神的表情，比起艾德华只会吃要强太多了～ 虽然大部分部落客都给予正面的评价，但艾德华觉得今天的香蕉巧克力虽然香气十足，但 蛋糕本身似乎有点偏乾，如果有吃到巧克力酱的部份或许 OK，但单吃蛋糕时就稍嫌乾了 些。 艾德华把想法写在手写板上提供 BAC 参考，跟坐在隔壁的 Tina 讨论後，发现两人的想 法颇一致，还好没有千山独行啊～ 原味经典巧克力 一口咬下就是满满的浓郁巧克力，BAC 使用的巧克力都是高浓度，一吃就知道口感的不同 。 不过这也跟第一款的香蕉巧克力蛋糕一样，有稍乾的问题。 黑嘉仑草莓蛋糕 这款蛋糕在会後投票时，得到所有人压倒性的支持，巧克力蛋糕部分不仅仅只是巧克力口 味，蛋糕中带有草莓的香气，而中间的草莓卡士达还有覆盆子的微酸，与加州草莓的香甜 配合的恰恰好，这一小片实在不能满足，所以会後，艾德华又带了一个六寸的黑嘉仑草莓 蛋糕回家好好享受。 榛果巧克力 吃过金莎吗？这款的口味就像是把金莎蛋糕化，吃蛋糕的同时还可尝到脆脆的榛果碎片， 口感十分独特。 起士巧克力 浓郁的起士，但不是那种重口味、有负担的起士，即使害怕起士的人也能舒服的享用，而 且有丰富的营养！ 上面的巧克力碎片让这款蛋糕吃起来像是蛋糕又像是饼乾，很奇妙的口感！ 樱桃巧克力 这加州黑樱桃是浸泡在 BAC 的工作人员试过无数次配方，将威士忌、BAILEYS 等等酒类 比例调整到最完美的境界，而制作出的成熟大人风味，但不必担心酒驾问题，因为酒精成 分不到百分之一！ 这也是当天艾德华心中的第二名，虽然跟黑嘉仑草莓实在是难分轩轾，但「号称二十岁」 的艾德华还是比较喜爱甜甜的草莓多过苦甜的大人风味啊～ 左边是 BAC 的工作人员，STELLA 的好朋友，是一位非常活泼的新加坡人，也负责口味的 研发与品管，大家所提出的问题与建议都可以得到立即的回覆。 六款蛋糕试吃结束後，就是黄湘怡 STELLA 登场跟大家 SAY HELLO，现场的相机立刻全体 出动，拍照到一段落後，STELLA 跟大家聊了一下，也有讲开 BAC 的心得，这些就留待下 篇来做介绍。 最後散场前 STELLA 与每位部落客合影，虽然艾德华想低调些，但有跟 STELLA 的合照怎 麽能不放上来闪一下大家的眼睛呢～～ 图文板：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11075646 -- 艾德华生活频道 http://www.wretch.cc/blog/edwardho --

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