网志版：http://sylvanstyx.blogspot.com/2008/10/rococononzero.html 代理商店面：NONZERO http://www.nonzero.com.tw/index.html 　　ROCOCO chocolate由Chantel Coady女仕所创立，她同时也是All About Chocolate( 中译：《巧克力品赏手册》、万里、2002)的作者，本书相当具有参考价值，甚至还有巧 克力商拿这本书来为自己的产品背书。ROCOCO正式代理进台湾的时间点不明，已知曾经在 微风广场B2 Dean&Deluca销售过一阵，未在其他地方看过贩售点。 　　今天，我第一次参观ROCOCO的代理商，同时也是一间餐厅–名为NONZERO 　　我并没有拍照。一来是因为我没带DC，二来是我以後不会再去，拍了也没意义。 　　甫踏进NONZERO，便感觉得出来这是一间中高档次的餐馆。西式料理为主，菜单当日 决定，并且有许多酒种供客人选择，在现场消费的客人看起来亦非泛泛之流。一位店员见 我进门，便过来招呼我。我表明来意，他便引我至店中摆放ROCOCO巧克力之处。 　　木架上摆着2种不同的bar(artisan bars系列)，以及四种看起来挺讨喜的巧克力菓子 ，外面覆着华丽的颜色(应该是Fruit & nuts 系列)，以玻璃罐装着。店员很简单的向我 介绍了两种bar，而我向他询问了价格，她在告知我之後，我表示要考虑一下。之後，我 花了大约3分钟逛了一下这间餐厅，浏览了一些他们代理的商品。同时，我发现了一些事 实… 　　考虑时间结束後，我向另一位男店员请教了最後几个问题，以证实我的疑惑。 我　：请问贵店如何保存巧克力？ 店员：都放店内。 我　：请问打佯时段，贵店的冷气是否有持续运作？ 店员：无。 我　：那请问巧克力是否有收至冰箱或其他任何地方保存？ 店员：无。 我　：所以打佯时段至开门营业前，巧克力便置於室温下保存？ 店员：是。 　　以上是精简过後的谈话内容。TTV的讨论区有这麽一篇谈论有关巧克力保存的文章， 我前些日子也与zotter的代理商聊过，他们对待巧克力的态度，全都是谨慎、小心，恒温 恒湿的装置24hr照顾绝对少不了。反观ROCOCO代理商对待产品的态度，只能以『践踏』一 词形容，做过店面的谁不知，冷气关掉後(打佯後)的密闭空间温度的上升情形与营业中冷 气打开时的温度差距，随便也超过10度(夏天更快乐，要逼近20度也不是不可能)，巧克力 保存在这种环境中，只有死路一条。我在逛餐厅期间，便发现罐装的巧克力(已开封，应 该是供试吃用)，全部都黏结在一起，敲也敲不下来，显见变质已久，後来问店员的几个 问题，证明了我的疑惑。随後我便转身离开。 　　我想，我会花点时间写封信给ROCOCO chocolate原厂，请他们慎重考虑代理商的重新 选择，并且在ROCOCO chocolate换代理商之前，我不会购买他们的产品。　 --

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