网志图文版： http://cakecat.blogspot.com/2008/04/life-banana-chocolate-cake-of-black-as.html 生日啪体重头戏终於登场：Black as Chocolate 的焦糖香蕉巧克力蛋糕！ 亮面洁白硬纸盒系着白缎带，包装非常精美，彷佛精致礼物盒一般，颇能满足女孩绮丽梦想，令人舍不得拆开。 就如同Tiffiny会坚持蓝盒白缎带包装不是没有原因；无论蛋糕还是珠宝，内容物虽然吸引人，包装外观还是要漂亮精致充满品味才行。 大家交相赞叹一番照片也拍够後，寿星终於小心翼翼解开缎带掀开包装盒，光滑闪亮带有橘黄螺旋的黑巧克力蛋糕便出现在眼前。 蛋糕颜色浓郁深沈，和白盒相衬分外鲜艳醒目，香气十足引人垂涎。盒盖内附创意文宣：香蕉的伟大宣言（全文请见Black As Chocolate网页），相当有趣。 蛋糕十分软嫩切起来会微微颤抖，中间香蕉泥夹层虽不如顶端装饰颜色鲜艳（真是那种颜色还挺恐怖），微黄色泽仍与巧克力蛋糕形成漂亮对比，插上他们独家小恶魔叉子非常可爱~最後大家都忍不住把叉子带回家了 XD 焦糖香蕉巧克力蛋糕没有如同经典巧克力蛋糕注明使用巧克力的种类或品牌，不过香气饱满丰富而轻盈，没有平价烘培用巧克力（如：正香轩，注一）那种令人不舒服的油味与苦味。 口味稍甜但不腻，海绵蛋糕体虽略油但柔软细致（不加油就是作不出如此软嫩），巧克力酱滑顺稍黏，香蕉泥则为整个以巧克力为主体的蛋糕带来新鲜水果香气与口感而不至於无趣易腻。 整体而言包装与食感都在水准以上，不过6寸蛋糕要价NT.790，我应该下不了手，会直接自己作吧 :P （注一）我以前做蛋糕有时会买这种烘培材料行最常见的巧克力品牌，因此对该味道还算熟悉。 如要比较，我们上周才去吃过IKEA的古典巧克力蛋糕，味觉判定应该就是使用正香轩苦甜黑巧克力作为原料（不过并没有询问厨房人员加以确定:P）；毕竟IKEA一片蛋糕才NT.55，和Black As Chocolate价钱差很多呀~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.13.21