作者ayaka0527 (香)
看板baking
标题[请益] 夏天外烩品项
时间Mon Apr 13 12:59:23 2026
最近有candy bar的需求
外面的外烩都好贵打算自己做
碍於办在夏天很多品项不适合(融化、奶类无法久放等)
目前自己有想了几个品项想请大家帮我看看好不好？
考量点：外观颜色、天气(热可能会没胃口或食物无法久放)、容易操作及保存时间
会希望是可以每天做一点不用大量集中在活动当天或前一天制作
1.迷你可丽露
优点：
可提前做起来冰冷冻，当天室温解冻即可
保存方便、好操作、有饱足感
缺点：
没密封好会受潮不脆
2.迷你马卡龙
优点：
壳与内馅都可提前制作，活动日前组装即可
颜色口味多，可配合其他品项去做变化
缺点：
操作难度较高，需事前练习
3.柠檬塔(塔壳直接买现成的)
优点：
内馅也可提前制作
适合夏天清爽解腻，操作也相对简单
缺点：
塔壳买现成不知道好不好吃、填馅後容易受潮
4.夏威夷果仁塔(考量不想买多种类坚果剩太多浪费)(塔壳也是买现成)
优点：
可提前制作、操作快、可常温保存不占冰箱空间
缺点：
塔壳买现成不知道好不好吃
要提前试作糖浆与坚果的比例
只买夏威夷果成本较高
5.梅子果冻
优点：
适合夏天清爽解腻，操作也相对简单
缺点：
要做入口即化口感会很容易融化
要买容器、无法保存太久
看起来比较廉价？
6.巴斯克乳酪蛋糕
优点：
好操作、可提前制作冰冷冻
缺点：
家用烤箱温度无法太高，可能达不到想要的外观效果
含奶不适合久放室温
目前想到的就这些品项
感觉颜色上不是太丰富
不知道还有没有其他推荐的品项？
另想问大家会推少量多样还是多量少样呢
这个点我有犹豫很久，希望有经验的给个建议
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1F：推 juju6326: 最重要的是目标人数和地点，再来是保存 118.165.10.213 04/13 18:18
2F：→ juju6326: 这些先回答再来决定品项和人力 118.165.10.213 04/13 18:19
3F：→ juju6326: 还要考虑搬运方法，不能压的会很难移动 118.165.10.213 04/13 18:20
确实，感谢你~
4F：推 asaka0908: 花生糖、芝麻糖这类坚果棒 1.173.19.58 04/14 02:49
※ 编辑: ayaka0527 (125.228.93.96 台湾), 04/14/2026 10:14:04
5F：推 nkcheng: 磅蛋糕 42.72.236.59 04/14 11:51
6F：推 greenfetish: 做饼乾类的最简单吧111.240.108.158 04/15 01:51