作者mangomilk (65分三明治)
看板baking
标题[问题] 山崎SK9990SP搅拌机好用吗？
时间Mon Apr 28 09:52:35 2025
想询问使用SK9990SP 打面团的经验，搜寻网路毁誉参半，
缺点不外乎马力小、升温快、薄膜要搭配水合等等
（还有前几年有一批机王惨案）
搭配烤箱大小，只有两个人吃，偶尔做一次大约300g～ 600g乾粉，
家中空间配置，一定需要移动，
因此暂时不考虑士邦、小林
大容量、大体积对我来说是个负担
重视打出薄膜的能力与效率，终温不能太夸张（夏天会冷藏材料＋冰保）
但如果一年四季都需要搭配水合，
或者打一半放冷藏，那真的太累了....
这台的体积、重量、搅打面团的范围刚好符合我的需求，但看了社团的评价蛮让人却步的
，想再问看看大家的使用经验，感谢！
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1F：→ demon3752: 买工作室会用的搅拌机 其余不要考虑 士 42.74.190.86 04/29 21:44
2F：→ demon3752: 邦/小林/KA等等 42.74.190.86 04/29 21:44
3F：→ mangomilk: 感谢 还是超心动士邦 小林 1.172.133.189 04/29 22:21
4F：推 bow76: KA好打吗？ 感觉常常看到批评的文章，但外 223.138.64.2 05/02 17:58
5F：→ bow76: 型蛮好看的，我有点心动 223.138.64.2 05/02 17:58
6F：→ mangomilk: 没用过 目前看到的心得是打面团最好直 1.172.142.209 05/03 00:13
7F：→ mangomilk: 上8Q 1.172.142.209 05/03 00:13
8F：→ mangomilk: 其他都比较适合甜点 1.172.142.209 05/03 00:15
9F：→ greenfetish: 我用KA打了三年面包了，Costco那台111.240.108.239 05/03 17:15
10F：→ greenfetish: 。可以出膜，面粉上限差不多500g，111.240.108.239 05/03 17:15
11F：→ greenfetish: 而且配方要水分比较多的。打一打的111.240.108.239 05/03 17:15
12F：→ greenfetish: 时候会晃、觉得转轴会卡卡，不过还111.240.108.239 05/03 17:15
13F：→ greenfetish: 是每周两条450克的吐司打了三年了111.240.108.239 05/03 17:15
14F：→ greenfetish: XD 打蛋糕真的漂亮，比烘培教室的士111.240.108.239 05/03 17:15
15F：→ greenfetish: 邦好，打面包就是堪用而已，有空间111.240.108.239 05/03 17:15
16F：→ greenfetish: 的确想买士邦之类的。111.240.108.239 05/03 17:15
17F：推 demon3752: 我们工作室是KA8QT 慢速可以很慢 甜品182.235.234.164 05/22 11:53
18F：→ demon3752: 细致度很好182.235.234.164 05/22 11:53