作者wue5610 (彤菱妈)
看板baking
标题[问题] : 欲索取鲁邦弃种
时间Thu Mar 13 00:40:35 2025
1.问题叙述/想请问有人养鲁邦种有弃种供索取吗?
2.最近欲开始做包,懒的再重新养种,
目前已养陈x铭的酵种,家里冰箱也一堆弃种故询问有人有鲁邦弃种可供我索取吗?
50g即可。
地点:北高雄,火车站沿路巨蛋附近
南高雄,文化中心附近皆可。
希望能徵求到,麻烦站内信告知,
这里先行感谢。
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1F:→ littlechaos: 你已经有弃种了,不是可以用那个直接 50.47.161.175 03/13 10:44
2F:→ littlechaos: 起种吗 50.47.161.175 03/13 10:44
3F:→ wue5610: 因为陈x铭的酵种是法粉全程在冰箱喂养, 42.74.93.98 03/14 02:25
4F:→ wue5610: 我虽养它数年,但是它无法靠自己活力撑起 42.74.93.98 03/14 02:25
5F:→ wue5610: 一个面团,课程中它需要搭配其他酵母。我 42.74.93.98 03/14 02:25
6F:→ wue5610: 才想上来徵求。周围烘友亦都是陈老师的酵 42.74.93.98 03/14 02:25
7F:→ wue5610: 种。 42.74.93.98 03/14 02:25
8F:→ wue5610: 目前我是用它起种,同时也徵求一下。 42.74.93.98 03/14 02:27
9F:推 monononoke: 这位老师蛮特立独行的 但做出来的面 111.253.75.228 03/14 09:14
10F:→ monononoke: 包也是蛮美的 111.253.75.228 03/14 09:14
11F:→ wue5610: 真的,10多年了坚持都没变,学习的老师中 42.74.33.191 03/15 19:58
12F:→ wue5610: 他的整形真的是最强的,最近要跳脱他的酵 42.74.33.191 03/15 19:58
13F:→ wue5610: 种,我看我可能要自己起种了。 42.74.33.191 03/15 19:58
14F:→ littlechaos: 你可以试试用现有的弃种添加一点你惯 50.47.161.175 03/17 13:56
15F:→ littlechaos: 用的面粉,慢慢增加比例转换。有点类 50.47.161.175 03/17 13:56
16F:→ littlechaos: 似养鱼慢慢换水 50.47.161.175 03/17 13:56
17F:→ wue5610: 嗯嗯,这几天我也选择尝试用慢慢转换的方 42.74.76.255 03/21 23:24
18F:→ wue5610: 式喂养,不用重新起种,毕竟最近少做包, 42.74.76.255 03/21 23:24
19F:→ wue5610: 其实陈的酵种也是鲁邦冷藏喂养,明天来做 42.74.76.255 03/21 23:24
20F:→ wue5610: 个包试看看。谢谢大家 42.74.76.255 03/21 23:24