作者pokm00 (123456789)
看板baking
标题[问题] 制作红豆馅之前泡水
时间Mon Aug 7 11:38:09 2023
1.问题叙述/食谱配方：
我母亲要自制红豆馅,煮红豆之前先泡水一晚
我经过时发现红豆水表面漂浮大量白色泡沫
拨开泡沫後没办法直接看到水底下的红豆
我觉得已经开始发酵了
请问这是正常的吗?
煮红豆馅之前泡水都会泡到整面白色浮沫继续泡吗?
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1F：→ tekamolo: 可能不只是发酵了，这种天气要泡我会放 101.12.53.127 08/07 13:21
2F：→ tekamolo: 冰箱 101.12.53.127 08/07 13:21
3F：→ pokm00: 谢谢,那感觉还是丢掉好了 111.252.67.62 08/07 14:10
4F：→ qss05: 有一种做法是直接水煮过，不然太热还是放 42.72.3.167 08/07 15:53
5F：→ qss05: 冰箱 42.72.3.167 08/07 15:53
6F：推 ula0806: 我是直接用电子锅煮，不用泡218.164.153.202 08/09 01:48
7F：→ makojuan: 也可以洗乾净+水冷冻,破坏他的结构 114.46.157.183 09/06 23:55