作者GreatGByte (无)
看板baking
标题[问题] 兰姆葡萄的兰姆酒(Myers's)
时间Wed May 10 22:22:00 2023
1.问题叙述/食谱配方 :
各位前辈好
我用Myers's兰姆酒泡葡萄乾
葡萄乾有先过热水、厨房纸巾吸水份
但不知为什麽
葡萄乾 和 兰姆酒 都有一股药水/消毒水味
其实这个味道一打开兰姆酒时去闻就闻到了
我以为只要泡完葡萄乾
大概就会变成 哈根达斯 兰姆葡萄的味型 (我泡2天)
但这味道却没什麽转变
还是葡萄乾最好切碎一点增加表面积呢? (但网路上没看有人这样做)
还是应该改用Bacardi 或是 有前辈用过costco Kirkland 1.75L那支吗?
还请前辈们指点，多谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.255.8.224 (台湾)
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1F：→ higoodman: 有些酒就是有股味道，换个牌子试试， 120.125.213.44 05/11 14:16
2F：→ higoodman: 我用蝙蝠没有消毒酒精味 120.125.213.44 05/11 14:16
3F：推 dambi925: 大部分烘焙业都是要用前一天泡 也不会洗 111.253.116.22 05/11 16:35
4F：→ dambi925: 过 通常也没有消毒水味 （也是用麦斯的 111.253.116.22 05/11 16:35
5F：推 bjlzaw: 我用麦斯的，也觉得有药水味 118.231.154.94 05/12 13:19
6F：推 t11223342002: costco1.75那个香料兰姆酒我有买， 36.227.104.58 05/13 17:07
7F：→ t11223342002: 很好用，想屯货但是後来就没看到了 36.227.104.58 05/13 17:07
8F：→ hedgehogs: 会不会你内建了酒精味=消毒水味？ 1.165.121.142 05/24 14:36
9F：推 johnkry: 换牌酒试试啊 1.161.194.135 05/24 19:10
10F：→ peacemoon: 用麦斯没闻到你说的消毒水味，如果不 42.72.109.37 08/12 20:50
11F：→ peacemoon: 喜欢，挑自己喜欢的味道就好 42.72.109.37 08/12 20:50