作者ReadSnow (AnnyCat)
看板baking
标题[问题] 双层起司蛋糕配料选择
时间Fri Apr 7 00:49:25 2023
1.问题叙述/食谱配方：想帮重要的人做一个材料比较高级的双层起司蛋糕，简单的配方
是下面这个网址。
https://icook.tw/recipes/326644
但其实我还蛮烘焙新手的，不知道选择的材料适不适这个蛋糕。
目前有买：
1.一条香草豆蔻代替香草精，想直接加一整条
2.奶油乳酪使用北海道十胜或是LUXE
3.鲜奶油用中泽奶霜
4.马斯卡邦乳酪用Ambrosi的
其余材料则在租借DIY场地时跟商家买，请问这样的配方是否会有口味上或做法上的问题
呢?
另外如果只是去过几次DIY蛋糕烘焙做蛋糕，两小时会不会是有点很困难的时间呢?
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1F：→ alufish: 食谱上其中一个冷藏步骤就至少两小时， 49.185.95.14 04/07 07:39
2F：→ alufish: 就算把冷藏步骤分开回家做，海绵+底层乳 49.185.95.14 04/07 07:39
3F：→ alufish: 酪两小时对新手来说还是蛮紧的 49.185.95.14 04/07 07:39
4F：→ neveneve: 底层的蛋糕光是制作、烤焙、放凉(才能 114.24.80.106 04/07 09:53
5F：→ neveneve: 切片)就超过两小时 114.24.80.106 04/07 09:53
6F：→ cobal: 新手建议不要用这些高档的材料比较好 114.24.27.67 04/07 11:02
7F：→ neveneve: 分量不多，用一整条香草豆荚似乎太多 114.24.80.106 04/07 17:04
8F：→ neveneve: 而且你列出来的产品份量都很大，做了一 114.24.80.106 04/07 17:05
9F：→ neveneve: 次之後剩下的怎麽办？乳酪、鲜奶油都无 114.24.80.106 04/07 17:05
10F：→ neveneve: 法长期保存的 114.24.80.106 04/07 17:05
11F：→ neveneve: 先能真的把蛋糕做出来比用高级材料重要 114.24.80.106 04/07 17:07
12F：推 lvnps: 要给重要的人之前不先练习至少一次吗？ 49.216.46.110 04/07 17:56
13F：推 hankstak: 建议练习先用低成本的，熟练了再用高级123.195.226.191 04/08 13:40
14F：→ hankstak: 点会比较好，至少失败不会心痛123.195.226.191 04/08 13:40