作者Miramicgar (微米拉)
看板baking
标题[问题] 无盐味噌
时间Fri Dec 30 08:29:37 2022
最近想将味噌加入面团中增加风味
但完全忘了味噌平时使用是稀释过後煮汤
所以做出来的成品超级无敌咸
上网搜寻
2013年曾有新闻说日本开发无盐味噌
但市面上都没有找到
想请问大家是否知道台湾买得到吗？
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.136.110.252 (台湾)
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1F：推 eveno: 在日系百货超市看过减盐的，无盐的没看过。 39.10.58.46 12/30 10:14
2F：推 luismars: 那就把钠含量换算成盐应该也行 36.235.13.206 12/30 18:21
3F：→ luismars: 400mg钠=1g盐,我用来消耗过期的含盐奶油 36.235.13.206 12/30 18:24
4F：→ luismars: 把所需味噌溶水後加入面粉打成团较省事 36.235.13.206 12/30 18:25
5F：→ Miramicgar: 感谢楼上两位～114.137.109.252 12/31 12:56