作者chihsam2002 (芝牛)
看板baking
标题[问题] 白巧克力%数
时间Tue Oct 4 10:05:14 2022
请问板上大大
黑巧克力的%数是越高越苦，
那白巧克力的%数呢？
是口感上的差别吗？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.9.198.137 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1664849116.A.4A0.html
1F：→ pikake: 白巧克力应该没有%数，如果有～那就是油脂 1.165.52.34 10/04 10:26
2F：→ pikake: 浓郁程度上的差异吧～ 1.165.52.34 10/04 10:26
3F：推 show1104: 白巧克力是可可脂 不是真正的巧克力 27.242.0.176 10/04 12:44
4F：→ Inory0216: 白巧克力的趴数表示可可脂含量，越高 223.137.48.198 10/04 16:14
5F：→ Inory0216: 通常越滑顺。 223.137.48.198 10/04 16:14