作者winterfrost (冬霜)
看板baking
标题[问题] 请问我的蛋糕到底发生了什麽事
时间Sat Sep 10 16:10:35 2022
各位前辈好
我意图用这个食谱做恶魔蛋糕
https://moptt.tw/p/baking.M.1487579046.A.7AA
做出来的蛋糕长这样@@
白点点应该是面糊有结块没跟巧克力浆拌匀？
然後不知为啥他外面有一圈硬皮
想请问有没有人知道失败的原因
谢谢
https://i.imgur.com/Zxe3s50.jpg
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1F：推 q210158: 看食谱感觉是像磅蛋糕 你面粉有过筛吗？ 203.190.17.82 09/10 20:30
2F：→ q210158: 然後主要影片里下料的顺序跟面糊质感 203.190.17.82 09/10 20:31
3F：→ q210158: 你面糊就是要搅拌到跟影片一样 均匀 203.190.17.82 09/10 20:32
4F：推 merpheus: 外面烤太乾啊…一般家用烤箱常有的问题 223.138.115.38 09/10 21:30
5F：→ merpheus: ，外焦内不熟。 223.138.115.38 09/10 21:30
6F：→ winterfrost: 请问这样是要降低温度拉长时间吗谢 42.76.67.91 09/10 21:48
7F：→ winterfrost: 谢 42.76.67.91 09/10 21:48
8F：推 cryy: 你的烤温你没讲XD 还有材料比例有没有更动 49.216.128.184 09/10 23:07
9F：→ winterfrost: 就照食谱比例跟温度180度，不过我是 59.127.129.65 09/11 00:38
10F：→ winterfrost: 用6寸模，所以就照食谱ps部分说的时 59.127.129.65 09/11 00:38
11F：→ winterfrost: 间加倍烤了56分钟 59.127.129.65 09/11 00:38
12F：→ winterfrost: 时间还没到时我是有发现外表好像变 59.127.129.65 09/11 00:42
13F：→ winterfrost: 脆脆的了，但中间就还没熟只好继续烤 59.127.129.65 09/11 00:42
14F：推 papabearche: 以前使用过烤箱吗 每台烤箱的温度不118.231.184.194 09/12 21:50
15F：→ papabearche: 太一样 可能你的烤箱较小火力较强，118.231.184.194 09/12 21:50
16F：→ papabearche: 实际温度已经超过180了118.231.184.194 09/12 21:50
17F：→ papabearche: 另外奶油有确实软化吗 看起来也有可118.231.184.194 09/12 21:51
18F：→ papabearche: 能是没有打散的奶油。118.231.184.194 09/12 21:51
20F：→ lyhorcish: 章内的奈洁拉影片烤温说华氏180？ 61.61.93.9 09/15 14:14
21F：→ GirlInBlack: 楼上那个应该是翻译错误英国是用摄氏 24.170.73.155 09/30 02:13