作者rmpe (rmpe)
看板baking
标题[问题]鲜奶油保存方式
时间Thu Aug 25 14:40:47 2022
鲜奶油冷藏保存不易
买1公升装常常坏掉的比用掉的还多
我知道鲜奶油冷冻之後好像会油水分离
想请问，若我是用来做面团（吐司）
先分装好需要的用量
再放入冷冻保存，这样是可以的吗？
会影响面团的状态吗？
还是若有更好的机会保存方式再请赐教
谢谢大家！
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1F：推 yellowcactus: 我是开封处以纸巾喷酒精擦乾净，用 49.217.199.168 08/25 15:14
2F：→ yellowcactus: 封箱大胶带将开口封起来，不要放冰 49.217.199.168 08/25 15:14
3F：→ yellowcactus: 箱门边 49.217.199.168 08/25 15:14
4F：推 Kukuxumusu: 做面团的油水分离没什麽差别 可以冷冻 150.143.197.37 08/25 16:04
5F：→ Kukuxumusu: 保存 不要冷藏 150.143.197.37 08/25 16:04
6F：→ rmpe: 请问y大这样可以保存到一个月以上吗？114.137.234.103 08/25 20:42
7F：→ rmpe: 感谢k大回覆，先冷冻一半留一点冷藏作他用114.137.234.103 08/25 20:43
8F：推 kiloisgo: 我是把孔剪的超小，外面再用保鲜膜包起 42.79.199.174 08/25 20:56
9F：→ kiloisgo: 来 42.79.199.174 08/25 20:56
10F：→ amoroe13: 我是保鲜膜封住开口，外面再包一层铝箔 61.230.0.178 08/25 22:32
11F：→ amoroe13: ，可以放满久的 61.230.0.178 08/25 22:32
12F：推 playerst: 用夹链带分装 分装前 夹链戴口用酒精消 42.73.127.98 08/25 23:48
13F：→ playerst: 毒 分装後排除多余空气 可以撑1个月 42.73.127.98 08/25 23:48
14F：→ shin0001: 剪刀开口袋子都酒精消毒，真空袋真空冷 125.228.189.24 08/26 00:27
15F：→ shin0001: 藏可以放过两个礼拜，不过用前都要先确 125.228.189.24 08/26 00:28
16F：→ shin0001: 定没异色异味，有疑虑就丢 125.228.189.24 08/26 00:28
18F：→ meisterhaft: rla鲜奶油的保存教学但是没有讲何谓 49.217.5.156 08/26 12:56
19F：→ meisterhaft: 较低程度的冻伤 49.217.5.156 08/26 12:56
20F：推 ci3964: 我会将鲜奶油打发，放入挤花袋冷冻，要使 219.69.124.44 08/26 22:35
21F：→ ci3964: 用时放冷藏解冻再倒出稍微搅拌，状况还不 219.69.124.44 08/26 22:35
22F：→ ci3964: 错～ 219.69.124.44 08/26 22:35
24F：→ ci3964: 是用解冻依思尼做的 219.69.124.44 08/26 22:42
25F：→ rmpe: 没想过还能先打发再冷冻，解冻後是液状吗122.121.202.170 08/28 09:57
26F：→ ci3964: 解冻是打发後的状态，再稍微打一下可以直 219.69.124.44 08/28 13:49
27F：→ ci3964: 接抹面～ 219.69.124.44 08/28 13:49
28F：→ rmpe: 感谢c大的分享，感觉很方便啊！114.137.234.103 08/29 10:04
29F：推 yaliu: 我也是打发後冻起来，做泡芙或蛋糕卷内馅没 114.47.56.73 09/01 01:18
30F：→ yaliu: 问题 114.47.56.73 09/01 01:18
31F：→ binns65: 保鲜膜+铝箔纸 加一 49.216.52.59 09/08 14:48