作者lih1017 (lih1017)
看板baking
标题[问题] 搅拌机选购（有一名选手）
时间Fri Feb 18 19:55:24 2022
平时用小红打面团，每次为了薄膜都要打45分钟（3圈）甚至1小时（4圈）以上，虽然能打
出很漂亮的，甚至运气好能打出薄到看见指纹掌纹的薄膜，
但是实在对这个效率忍无可忍（而且小红还会严重漏面团！！）
想一劳永逸的升级设备，请大家推荐与分享。
平时打300g~600g乾粉，几乎都是水份60%以上的甜面包或吐司，2条450g吐司或12~15颗甜面
包。
本来第一选择是士邦8或加价小林12搭7公升的缸，可是家里太小确定放不下。
因为必须从收藏的柜子搬出来到厨房的台面，使用後再搬回去收纳，所以希望是一个人也搬
得动的款式。
目前选手是的BOSCH MUM59340TW，也刚好现在有开团。
但是网上查资料全是赞美的叶佩雯，看不到言之有物的缺点让我心里非常慌。
有在版上看到有人说出膜很慢，量大感觉会晃，但具体有多慢呢？
而且我不太明白的是我查到BOSCH的MUM5系列应该是900W，MUM4是500W，为什麽台湾这台MUM
5系列的却是450W？
请问可以有人说说这台的缺点吗？
或着有其他更好的建议？
谢谢！
PS：不考虑AO，用起来好复杂的样子
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.160.65.14 (台湾)
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※ 编辑: lih1017 (118.160.65.14 台湾), 02/18/2022 19:57:01
1F：→ shin0001: Mum5 900W是220V的，以下是220V状态:这 125.228.189.24 02/18 21:36
2F：→ shin0001: 台打薄膜是可以但是也吃力，打到有薄膜 125.228.189.24 02/18 21:36
3F：→ shin0001: 可以感觉马达明显升温，有搭配水合冰材 125.228.189.24 02/18 21:36
4F：→ shin0001: 料，终温才比较可以接受，看你做的频率 125.228.189.24 02/18 21:37
5F：→ shin0001: 跟烤箱大小，每个礼拜都做还是建议小林1 125.228.189.24 02/18 21:37
6F：→ shin0001: 2+小7，优点比小林小&好看～ 125.228.189.24 02/18 21:37
7F：→ lih1017: 基本上每个星期六日都会做整整两个下午 118.160.65.14 02/18 22:52
8F：→ lih1017: ，开始想换搅拌机之後就一直量尺寸想找 118.160.65.14 02/18 22:52
9F：→ lih1017: 地方放小林12，可惜没地方放，连推车都 118.160.65.14 02/18 22:52
10F：→ lih1017: 没地方放 118.160.65.14 02/18 22:52
11F：→ lih1017: 如果是面团升温我还能全程准备保冰袋替 118.160.65.14 02/18 22:54
12F：→ lih1017: 换（小红每15分钟我就换一个，很熟练） 118.160.65.14 02/18 22:54
13F：→ lih1017: 但马达加温就有点麻烦了…… 118.160.65.14 02/18 22:54
14F：→ lih1017: 想换掉小红还有一个原因是偶尔关窗做打 118.160.65.14 02/18 22:55
15F：→ lih1017: 面团，半小时後小红会开始发出焦糊味 118.160.65.14 02/18 22:55
16F：推 emoviva: 只有两条12两的话，KA8QT也可以，慢速材 42.75.33.34 02/18 23:00
17F：→ emoviva: 料成团後水合30分钟，然後快速5-7分钟可 42.75.33.34 02/18 23:00
18F：→ emoviva: 以打出美美薄膜，我怕机器操坏所以用KA一 42.75.33.34 02/18 23:00
19F：→ emoviva: 定会先水合再打，减轻机器负担，但其实这 42.75.33.34 02/18 23:00
20F：→ emoviva: 台真的不是做面团的首选，考虑到原ok 说 42.75.33.34 02/18 23:00
21F：→ emoviva: 可以一个人搬得动、好收纳才推的，我後 42.75.33.34 02/18 23:00
22F：→ emoviva: 来还是买小林12了，因为KA8打到3条12条吐 42.75.33.34 02/18 23:00
23F：→ emoviva: 司的量居然一边打一边离家出走（汗） 42.75.33.34 02/18 23:00
24F：→ lih1017: 请问还有别的搅拌机可以推荐的吗？ 118.160.65.14 02/18 23:02
25F：→ lih1017: KA好像板上惨剧很多 118.160.65.14 02/18 23:04
26F：→ lih1017: 其实我开始考虑小台但贵两倍以上的多美 118.160.65.14 02/18 23:06
27F：→ lih1017: 士TIM5S了 118.160.65.14 02/18 23:06
28F：→ lih1017: 搬运叫家里男生搬，不然就厨房平台清一 118.160.65.14 02/18 23:06
29F：→ lih1017: 块地方专门放 118.160.65.14 02/18 23:06
30F：推 holypfat: 预算有到多美士当然可以啊，打面团一定 1.160.128.251 02/19 01:14
31F：→ holypfat: 是上面几台里最强的 1.160.128.251 02/19 01:14
32F：推 holypfat: Bosch mum5这台厨师机去年才跟团买了一 1.160.128.251 02/19 01:23
33F：→ holypfat: 台，老实说要用它打好面团真的要搭配水 1.160.128.251 02/19 01:23
34F：→ holypfat: 合及降温才容易出膜，而且量少时常发生 1.160.128.251 02/19 01:23
35F：→ holypfat: 面团不上勾的状况 量多机器又很晃 1.160.128.251 02/19 01:23
36F：推 Lucyppt: 我买kenwood800w的kmm021，2条吐司还堪 39.8.230.171 02/19 08:12
37F：→ Lucyppt: 用，只用1.2档打大约30分钟出手套膜，没 39.8.230.171 02/19 08:12
38F：→ Lucyppt: 用水合法。觉得不错用 39.8.230.171 02/19 08:12
39F：推 whrbgus8823: rungo？106.107.148.133 02/19 09:06
40F：→ shin0001: 有考虑多美士就直上吧，我换到8s有点大223.136.208.188 02/19 14:53
41F：→ shin0001: ，换了不後悔，不过还是要空间哦，然後223.136.208.188 02/19 14:53
42F：→ shin0001: 要等很久买了不要算时间很痛苦XD223.136.208.188 02/19 14:53
43F：→ dslite: 一小时...摆着都有膜了吧 36.227.137.18 02/19 16:46
44F：推 pigfish: 去年烘焙展也很犹豫这台，大概16k！但我 36.224.49.19 02/20 01:26
45F：→ pigfish: 有magimix功能重复很多，加上去年有KA4.5 36.224.49.19 02/20 01:26
46F：→ pigfish: QT福利品不到8k，就决定还是买梦想中的KA 36.224.49.19 02/20 01:26
47F：→ pigfish: ，主要做蛋糕，面包久久做一次，搭配水合 36.224.49.19 02/20 01:26
48F：→ pigfish: 法还是ok只是每次都会有点紧张就是 36.224.49.19 02/20 01:26
49F：→ pigfish: 如果不急的话，可以等烘焙展再决定也不 36.224.49.19 02/20 01:27
50F：→ pigfish: 迟 36.224.49.19 02/20 01:27
51F：→ dslite: 去年烘焙展士邦送一本食谱加盖子 很烂 42.73.172.17 02/20 12:16
52F：推 catfairy: 我自己是AO，一开始真的很不习惯XD 但是 114.37.210.133 02/20 23:04
53F：→ catfairy: 上手後一次打1kg乾粉也很轻松，机器也 114.37.210.133 02/20 23:04
54F：→ catfairy: 算轻好收纳～ 如果预算更多建议直上多 114.37.210.133 02/20 23:04
55F：→ catfairy: 美士！ 114.37.210.133 02/20 23:04
56F：→ lih1017: 谢谢pigfish提醒，差点忘了烘焙展。现在118.160.103.165 02/21 07:52
57F：→ lih1017: 展上看看实机好了，突然有点担心多美士118.160.103.165 02/21 07:52
58F：→ lih1017: 的尺寸和小量会不会打不动的问题118.160.103.165 02/21 07:52
59F：→ turandot: Bosch mum6n21比较有力 ,至底有人卖二手 202.39.65.229 02/22 08:20
60F：→ turandot: 置底文 202.39.65.229 02/22 08:20
61F：→ lih1017: 後来决定把家里清一块地专门摆小林12了223.137.155.246 04/18 02:10
62F：→ lih1017: ，运气很好买到粉紫，超美的，就是洗缸223.137.155.246 04/18 02:10
63F：→ lih1017: 好累，过程中手不知道被大小缸的那个位223.137.155.246 04/18 02:10
64F：→ lih1017: 置刮出好多口子223.137.155.246 04/18 02:10