作者joviwu (joviwu)
看板baking
标题[问题] 液态鲁邦种与固态鲁邦种（酸种）
时间Tue Sep 28 06:59:07 2021
大家好，
请问请问面包食谱里的原本是用液态/固态鲁邦种，我想换成固态/液态鲁邦种的话，是
不是维持食谱的水份百分比就可以了？如果不考虑风味上的变化。
谢谢
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1F：→ cobal: 理论上是如此 1.169.31.126 09/28 08:16
3F：→ LOLI5566: 这颗就是这样的140.113.133.220 09/28 10:40
4F：→ joviwu: 谢谢两位朋友解答 111.71.218.0 09/28 13:12