作者spidery ()
看板baking
标题[蛋糕] 请教表层裂开凹陷？
时间Thu Aug 19 22:20:40 2021
https://i.imgur.com/WLnGJUJ.jpg
请问表层要怎样才会又澎又圆饱且不塌陷呢？？
裂开 过一会儿还塌陷～好丑
（无法控温小烤箱烤的，上层有不时盖锡箔纸）
谢谢前辈们指教
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1F：→ neveneve: 你这是什麽蛋糕？戚风？海绵？乳酪？ 212.102.51.219 08/20 02:08
2F：→ neveneve: 要不塌，很多人使用低温慢慢加上去，长 212.102.51.219 08/20 02:10
3F：→ neveneve: 时间烘烤。 212.102.51.219 08/20 02:10
4F：推 SalDuar: 食谱po上来比较好推测喔 1.161.70.152 08/20 10:00
5F：→ amoroe13: 这台烤箱应该是不能调温度的那种？ 61.230.28.152 08/20 10:19
6F：→ amoroe13: 啊我看到你有注明了 61.230.28.152 08/20 10:19
7F：→ amoroe13: 无法控温的烤箱烤成这样已经很厉害了， 61.230.28.152 08/20 10:20
8F：→ amoroe13: 可能可以靠变换位置来调整吧，中间那颗 61.230.28.152 08/20 10:20
9F：→ amoroe13: 就很漂亮 61.230.28.152 08/20 10:20
10F：→ amoroe13: 不过还是建议买一台可以控温的比较好 61.230.28.152 08/20 10:21
11F：→ eric00169: 我也觉得买台控温的 不可控因素太多且 36.229.103.134 08/22 08:57
12F：→ eric00169: 很难调整 36.229.103.134 08/22 08:57
13F：嘘 mangomuachee: 食谱品项都不说 我们会通灵吗？？ 101.10.10.164 08/24 08:25