作者longloveyu (yu)
看板baking
标题[面包] 汤种与土司配方的比例。
时间Wed Jul 14 21:49:08 2021
不好意思
新手刚入坑
太难的理论还无法吸收，
所以想直接（偷懒）来问板上的板友们。
我想参考辣妈的配方，
她的比例配方如图：
https://i.imgur.com/Rue35sD.jpg
假如我只是要做小土司
想把她的配分除以2
那请问汤种80g的部份
我是否也能直接除以2变40g呢( ^ ^)
我汤种会乖乖用左边的方式做，
然後抓出40g
附上上次做的小土司
https://i.imgur.com/jpQRMFp.jpg
先感谢各位回覆( )。
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1F：推 xwindx: 配方都一并比例减少ok啊 27.240.163.245 07/16 15:23