作者alex100888 (晕倒掉)
看板baking
标题[问题] 蒸馒头失败求解
时间Tue Jul 13 15:56:17 2021
同一个面团，同一笼蒸出来的，却有三种样子
盖子有绑布，有挟一只汤匙在红色地方
一开始中火上气後改小火蒸15分钟
关火後闷5分钟开盖，求救怎麽会这样
http://i.imgur.com/AujZSpA.jpg
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1F：推 bovobago000: 大概是两边的面团不断被锅盖的水滴 114.43.193.184 07/13 17:10
2F：→ bovobago000: 到吧 114.43.193.184 07/13 17:10
4F：推 kazuyaya: 搜寻宗辰师傅、最近在YouTube 有教过馒 1.200.25.210 07/19 10:36
5F：→ kazuyaya: 头、照他的步骤，我有作成功，过去也是 1.200.25.210 07/19 10:36
6F：→ kazuyaya: 失败10几次都不知道原因、这位师父会在 1.200.25.210 07/19 10:36
7F：→ kazuyaya: 节目里讲重点 1.200.25.210 07/19 10:36
8F：推 swed: 我在想是不是每颗手揉後发酵时间不同，最漂 39.8.65.69 07/24 09:28
9F：→ swed: 亮的那颗是第一颗吗？ 39.8.65.69 07/24 09:28
10F：推 rosehui: 没有揉够，筋性不够也容易诱发！ 58.114.229.74 07/26 07:37