作者adroop ()
看板baking
标题[问题] 面包搅拌机选择(内有选手)
时间Mon Jul 12 16:29:57 2021
请教前辈们，
小女子我最近爱上烘焙，
想找可以打1kg高筋面粉的搅拌机，
生面团重量大概是1600g。
(目前学的是甜面包)
但是又希望它也可以做少量的蛋糕。
(如一颗6寸乳酪或戚风蛋糕)
如此矛盾的问题，
请问该怎麽选择？
选手1.
kitchenaid 8QT
(500W，1.3HP，7.5公升)
美型机，但是爬文说打面团开高速像地震。
选手2.
Kenwood KMM020
(500W，6.7公升)
也是美型机，不晓得到底打面团行不行。
英国亚马逊有1400瓦，6.7公升，
电压220v，还是我应该考虑国外购入，然後从家中冰箱旁边拉电源？
选手3.
小林 7公升
(650W，7公升)
这台爬文是直流马达，扭力不如小林10公升的交流马达，还是应该直奔10公升小林？
拜托前辈们指点迷津一下！感谢！
(手机排版，若造成不便，请见谅。)
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1F：推 westjo: 面团别期待KA了;老婆用KA 8QT面团都打不好 223.138.102.32 07/12 22:04
2F：→ westjo: 不过KA做蛋糕真的强 223.138.102.32 07/12 22:04
3F：→ westjo: 最近死心要买士邦或小林;或一次上螺旋式 223.138.102.32 07/12 22:05
4F：推 ddyyii: 预算呢？ 可以兼顾1000粉+打蛋白，+美型 1.34.57.73 07/12 23:34
5F：→ ddyyii: 不占位的桌上机 大概就AO了吧。但吃技术& 1.34.57.73 07/12 23:34
6F：→ ddyyii: 爆预算，大约跟8QT差不多 1.34.57.73 07/12 23:34
7F：推 ilia: 选手2 Kenwood 无法打到1600g的面团。 73.239.229.127 07/13 00:04
8F：推 owltree: 想顺便趁文章偷渡问伊莱克斯的抬头式搅 101.9.137.6 07/13 00:04
9F：→ owltree: 拌机-五星主厨机EKM3407R的搅面团心得～ 101.9.137.6 07/13 00:04
10F：→ amoroe13: 当然是小林10，毕竟甜面包很吃面团筋度 61.230.92.118 07/13 01:35
11F：→ amoroe13: 他打蛋白也还可以 61.230.92.118 07/13 01:35
12F：推 catfairy: 符合需求的就是AO了！但一开始用真的不 114.37.189.177 07/13 02:49
13F：→ catfairy: 习惯，我是边看教学影片边学渐渐抓到眉 114.37.189.177 07/13 02:49
14F：→ catfairy: 角，一公斤粉打起来很轻松，然後打蛋白 114.37.189.177 07/13 02:49
15F：→ catfairy: 也是又快又细致！ 114.37.189.177 07/13 02:49
16F：推 t11223342002: 一公斤粉，直上小林12 1.160.122.119 07/13 06:50
17F：推 t11223342002: 没预算问题又要美型放家里桌上好看 1.160.122.119 07/13 06:52
18F：→ t11223342002: 的话应该就是螺旋了 1.160.122.119 07/13 06:52
19F：推 ddyyii: 螺旋有办法打蛋白吗？doughmix只能打面团 1.34.57.73 07/13 08:27
20F：推 Oicgp: 直上小林12 小林10是直流马达 12才是交流 118.171.67.18 07/13 13:01
21F：→ Oicgp: 马达 118.171.67.18 07/13 13:01
22F：推 hanknettw00: 小林12配大小缸 223.138.42.218 07/13 14:41
23F：推 t11223342002: 螺旋不能打蛋白，但少量戚风用手持 1.160.122.119 07/13 16:03
24F：→ t11223342002: 打出来效果比较好 1.160.122.119 07/13 16:03
25F：推 rosehui: 小林12公升 58.114.229.74 07/13 18:55
26F：推 ibaby: 伊莱克斯我打3-400很ok 有网友打到600 原po 114.34.13.199 07/17 11:58
27F：→ ibaby: 要1000很难 114.34.13.199 07/17 11:58
28F：→ adroop: 谢谢各位前辈，小女子最後购买了kenwood K 49.216.65.203 07/18 22:35
29F：→ adroop: MM020，未来再跟各位报告试用状况~ 49.216.65.203 07/18 22:35
30F：推 pilipi: 3无法一公斤粉 1.200.27.194 07/20 15:42
31F：推 needtime: 我就是用KA 8QT 打面团完全没问题 39.10.33.121 07/27 15:24