作者jie123 (jie123)
看板baking
标题[问题] 乳酪丝贝果不够咸?
时间Thu Jul 8 18:59:54 2021
1.问题叙述/食谱配方：
这几天尝试做贝果，包了一颗有乳酪丝的
可是内馅味道却不够咸，
请问乳酪丝要另外加盐调味吗？
前几次做披萨加了大量乳酪丝一样没味道
很纳闷！
希望有版友能给我些意见和指导
感谢~~~~~~~~~~~~
贝果的食谱是：
温水 160ml
细砂糖 10g
即溶酵母 2g
高筋面粉 250g
盐4g
清水 1000ml
黑糖30g
乳酪丝 适量
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1F：推 ARCHER2234: 呃，看你用甚麽乳酪啊，你不是用切达 111.254.25.150 07/08 19:13
2F：→ ARCHER2234: 吼？ 111.254.25.150 07/08 19:13
3F：→ ARCHER2234: 反正我每次做的披萨都很咸，但没做贝 111.254.25.150 07/08 19:15
4F：→ ARCHER2234: 果 111.254.25.150 07/08 19:15
5F：→ jie123: 我用的是安佳焗烤双色乳酪丝 114.137.79.232 07/08 21:20
7F：→ Junchoon: Mozzarella 本来就不怎麽咸，要咸味明 118.170.51.148 07/08 22:24
8F：→ Junchoon: 显要混合其他乳酪，比如Parmesan 之类 118.170.51.148 07/08 22:24
9F：推 hankstak: 可以包乳酪丁123.195.226.191 07/09 15:31