作者issmt13 (多啦a梦)
看板baking
标题[问题] 新手做饼乾问题
时间Sat Mar 20 15:31:07 2021
想要跟小孩一起亲子做饼乾
过程确实简单，
但每次准备要压模时就会充满失败
用熊熊模具，压出外型後，
准备把压好的熊熊戳出来时，
很容易断手断脚......
所以想要请教高手们，脱模的好方法
感谢大家了
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1F：→ fuyuyoru: 模具扑点面粉试试 114.46.54.116 03/20 16:03
2F：→ jonie: 模具内壁涂油再撒面粉黏附模具 1.200.83.99 03/20 18:26
3F：推 acorgi: 要冷冻到够硬 厚度不能大厚到冷冻的压不 1.200.90.83 03/20 18:54
4F：→ acorgi: 下去 速度要快 如果想给小孩操作可以分多 1.200.90.83 03/20 18:54
5F：→ acorgi: 小片面团 太软就重新杆平冷冻再操作 1.200.90.83 03/20 18:54
6F：推 newuz: 真的，面团够不够硬会差很多～一旦软了又开111.241.226.202 03/21 01:14
7F：→ newuz: 始断手断脚不然就夭寿难脱模111.241.226.202 03/21 01:14
8F：推 juju6326: 模具形状要挑，细的地方容易断，花形或118.169.221.106 03/21 21:40
9F：→ juju6326: 圆形最简单，挑容易脱模的形状118.169.221.106 03/21 21:40
10F：推 Kyara: 面团冰硬一点 模具抹油 116.241.221.94 03/28 18:22
11F：推 merpheus: ①找模型饼乾的食谱，不是每种饼乾食谱 42.77.101.209 04/10 22:23
12F：→ merpheus: 都能压模。②面团要冰到容易操作。③或 42.77.101.209 04/10 22:23
13F：→ merpheus: 是面团太乾也是有可能断手断脚。④模具 42.77.101.209 04/10 22:23
14F：→ merpheus: 问题，有可能熊的手脚太细不好脱模就容 42.77.101.209 04/10 22:23
15F：→ merpheus: 易断，所以模型要慎选。 42.77.101.209 04/10 22:23