作者kkalice86923 (翩翩)
看板baking
标题[问题]卡士达酱加鲜奶油油水分离
时间Sat Feb 20 01:17:24 2021
如标题，因为太久没做，忘记要先将卡士达完全冷却才能加入打发好的鲜奶油，两者结合
之後开始油水分离，想请问这种情况还有办法补救吗?
上网爬文找到的都是卡士达本身油水分离的补救措施，可能没人像我这麽天兵吧（哭）
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1F：推 jellyfishwax: 这个状况我也有经验，应该是没救了67.250.21.187 02/20 04:57
感谢你
※ 编辑: kkalice86923 (49.216.67.234 台湾), 02/20/2021 09:40:58
2F：推 bovobago000: 再拿去煮滚一遍应该可以变回卡士达114.37.71.36 02/20 11:42
3F：→ bovobago000: 状态114.37.71.36 02/20 11:42
4F：→ bovobago000: 自己吃的话应该没什麽关系114.37.71.36 02/20 11:43
谢谢！ 目前没有油水分离了 但变好稀 可能要加吉利丁片了
※ 编辑: kkalice86923 (49.216.67.234 台湾), 02/20/2021 14:50:46