图文好读版：https://ladymoko.com/matcha-brownie-tarte/ 文字版： 好吃清爽多层次的抹茶布朗尼芝麻塔 Matcha Brownie Tarte食谱推荐！搭配抹茶、黑芝麻双口味奶油乳酪cream cheese，真是好吃到不行，很抹、很浓郁的抹茶白巧克力布朗尼，配上黑芝麻杏仁塔皮，冰过更好吃，实在太喜欢了！推荐给大家，是一个视觉与味觉兼具的甜点。 https://imgur.com/a/XuT6od9 Matcha Brownie Tarte 抹茶布朗尼芝麻塔 Recipe食谱（4 * 2） （La pâte sucrée aux sésame 芝麻甜塔皮） Butter 无盐奶油 150g Sugar 砂糖 70g 1 Egg 1颗蛋 2 pinch of sel 2撮盐 Amande powder 杏仁粉 30g Flour 低筋面粉 250g Black sesame paste 无糖黑芝麻酱 15~20g （Matcha Brownie 抹茶布朗尼） White chocolate 白巧克力 45g Butter 无盐奶油 20g Sugar 砂糖 15g 1 Egg 一颗鸡蛋 Flour 法粉T45/低筋面粉 25g Matcha powder 抹茶粉 4g （Matcha cream cheese 抹茶奶油乳酪酱） Cream Cheese 奶油乳酪 100g Sugar 砂糖 20g Matcha powder 抹茶粉 4g （Sesame cream cheese 黑芝麻乳酪酱） Cream Cheese 奶油乳酪 100g Sugar 砂糖 20g Black sesame paste 无糖黑芝麻酱 20g Matcha Brownie Tarte 抹茶布朗尼芝麻塔 烘烤时间与温度（依自家烤箱性能不同自行做调整） （塔皮盲烤）175~180 °C 15 minutes 分钟 （加入布朗尼後）175~180 °C 15~18 minutes 分钟 Matcha Brownie Tarte 抹茶布朗尼芝麻塔 How to 作法 1. 塔皮做好後，放入冰箱冷藏让面团休息至少一个小时。 2. 冷藏取出後，将塔皮入模，底部戳洞洞，再放入冰箱冷藏30分钟。 3. 用 175~180 °C 盲烤 15 minutes 分钟，烤好後取出放网架上。 烘烤塔皮的时间来制作抹茶布朗尼。 4. 将奶油与糖打至发白。 5. 加入鸡蛋，搅拌均匀。 6. 加入过筛的粉类，搅拌均匀至无颗粒。 7. 加入隔水加热融化的白巧克力，并搅拌均匀，就完成抹茶布朗尼面糊了。 https://imgur.com/a/Se8tHaI 1. 将做好的抹茶布朗尼面糊直接倒入塔皮中，约9分满最好，太满的话烤出来会比较膨。 2. 用 175~180 °C 再烤 15~18 minutes 分钟。 https://imgur.com/a/X9ripxI 3. 可以看到烘烤後的抹茶布朗尼会膨胀。 4. 出炉後往架上放凉，完全凉透才可以挤上奶油乳酪酱。 烘烤抹茶布朗尼塔的时间就可以来制作奶油乳酪酱。 https://imgur.com/a/DoRlXEe 1. 奶油乳酪室温软化後，与所有配料一起搅拌均匀，如果太硬不好搅拌，可以隔水加热搅拌，也可以让砂糖与奶油乳酪更结合。 2. 搅拌好後，放入挤花袋，冰冰箱冷藏至比较凝固、可以挤出定型的程度。 3. 抹茶也比照办理。 4. 等抹茶布朗尼塔完全凉透之後，就可以挤上奶油乳酪酱。 还放上了一些金箔装饰，好奢华啊～！ 抹茶和芝麻真是好朋友，个人很喜欢这两种口味的搭配。 胖胖的水滴奶油乳酪挤花很可爱也很疗癒。 奶油乳酪特有的乳酪酸味，会让甜点整体吃起来更清爽，整体搭配起来实在好好吃！ 抹茶布朗尼超浓郁、超湿润！ 搭配浓浓芝麻香的芝麻杏仁塔皮，真是好吃到不行！ 超级超级好吃，毛毛我超爱，绝对会想再做一次！ 分个两次就马上把这个抹茶布朗尼塔吃光光了！ --

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