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版上的前辈,你们好: 进来疯狂做派皮,所以需要用到大量的奶油, 常常需要切二分之一寸、 甚至是切到四分之一寸.... 往往在切的时候很不顺心... 常常沾黏手跟刀子, 而且往往切完大量奶油就快融化... 非常的恼人... 最近打算买个器具.... 想请教各位大大.... 有什麽器具是推荐的呢? --



※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.137.120.241 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1605501543.A.341.html
1F:推 juju6326: 个人建议你一个方法: 冰冷冻後用刨丝器 61.220.141.196 11/16 12:56
2F:→ juju6326: (就是刨萝卜丝的那个 61.220.141.196 11/16 12:56
3F:→ juju6326: 直接刨进先冰过的面粉,保证够小 61.220.141.196 11/16 12:57
4F:→ kubturub: 刨丝器+1 223.137.139.39 11/16 14:20
5F:→ cleanfieldd: 真的噢...(笔记223.137.120.241 11/16 16:38
6F:→ Inory0216: 料理机最快 223.136.53.146 11/16 19:03
7F:推 voyage0: 料理机超快 114.136.6.192 11/19 12:25
8F:推 MAGODAJAN: 压面机,直接压扁数次,连同奶油 111.71.215.103 12/16 21:14







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