作者ChrisDavis (工业电风扇)
看板baking
标题[洽特] 有做到很崩溃的时候吗?
时间Sat Sep 12 00:03:28 2020
怎麽做怎麽失败 一直疯狂试误觉得搞到最後很像在玩大家来找碴一样
自己做马卡龙的时候连续失败四次 就逃避惹QQ 到现在不敢再继续做
刚刚做一个苹果塔结果因为小地方疏忽，整个塔脱模失败碎掉也是崩溃QQ
当厨师的朋友大概87%都跟说过不喜欢做甜点
原因是因为太科学太理性惹，差之毫厘失之千里XDDD
所以想聊一下 大家有没有做到很崩溃或是撞墙的时候QQ
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Yes I know Syndergaard is throwing 90 mph change ups.
Don't @ me please.
by
ithrow88
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1F：推 countD: 用旧烤箱烤戚风好不容易抓好烤温，换一台223.139.242.161 09/12 00:08
2F：→ countD: 又要重来qq223.139.242.161 09/12 00:08
3F：推 arscerate: 有啊 抹茶面糊怎麽搅都结块 ，超崩溃 49.216.230.42 09/12 00:24
4F：→ arscerate: 直接倒掉 49.216.230.42 09/12 00:24
5F：→ arscerate: 後来是用调理机的打粉器先把粉类混合 49.216.230.42 09/12 00:25
6F：→ arscerate: 打细，再用油加入面粉拌就没有结块的 49.216.230.42 09/12 00:25
7F：→ arscerate: 问题了 49.216.230.42 09/12 00:25
8F：推 mangomuachee: 就是我连续两条蛋糕卷烈到东非去 49.216.135.48 09/12 02:18
9F：推 breakingdown: 有过…不过不会连续做，因为失败作 39.10.62.173 09/12 04:33
10F：→ breakingdown: 品还是要消耗掉，吃完改天有心情再 39.10.62.173 09/12 04:34
11F：→ breakingdown: 做 39.10.62.173 09/12 04:35
12F：→ breakingdown: 不过会一直想要试到成功那阵子反而 39.10.62.173 09/12 04:36
13F：→ breakingdown: 是比较有热情的时期 39.10.62.173 09/12 04:37
14F：推 mikocwd: 最近是做轻乳酪蛋糕的时候 水浴法跟烤箱 27.242.139.248 09/12 06:32
15F：→ mikocwd: 温度 一直调整做了20次左右..... 27.242.139.248 09/12 06:32
16F：推 AbbyTFG: 做泡芙煮面粉一直出油时很崩溃+1 119.14.85.85 09/12 06:58
17F：推 xxxpeter2000: 轻乳酪蛋糕狂裂 XD 175.98.8.47 09/12 09:36
18F：推 sssss55661: 有...最初是因为油水分离觉得烦躁， 180.177.96.24 09/12 10:40
19F：→ sssss55661: 後来加一点粉继续拌就让它过去了... 180.177.96.24 09/12 10:40
20F：推 eveno: 做菠萝面包的菠萝皮的时候，怎麽都不是完 101.10.23.9 09/12 12:09
21F：→ eveno: 整一块。现在还在尝试中 101.10.23.9 09/12 12:09
22F：→ coli: 科学还只是基础 技术和经验 才是真材实学 49.216.57.216 09/12 14:39
23F：→ coli: 至少甜点的功力几乎可以从外观体现 做面包 49.216.57.216 09/12 14:39
24F：→ coli: 就更难 有时候外观是八成像 但是口感味道或 49.216.57.216 09/12 14:39
25F：→ coli: 保湿度会天差地远 没比较过 自己根本也无从 49.216.57.216 09/12 14:39
26F：→ coli: 知道 到底有没有确实掌握重点 49.216.57.216 09/12 14:39
27F：推 mxyeh: 泡芙的问题应该是你炒过头，或是一开始牛 101.12.72.68 09/12 18:12
28F：→ mxyeh: 奶就没有跟奶油乳化就下粉类造成的～ 101.12.72.68 09/12 18:12
29F：推 mnkbj: 太累跟心情不好时更会失败 114.46.64.54 09/12 20:38
30F：推 dumplingrosa: 太累和心情不好会失败+1 42.74.122.243 09/12 22:23
31F：推 BearLee: 心情好才做真的很重要 223.136.213.0 09/12 22:24
32F：→ pazudora: 塔皮做坏好几次後就不碰塔类了... 114.136.161.88 09/13 01:35
33F：推 Issye: 泪推楼上 1.161.21.25 09/13 08:31
34F：推 andorles: 没有很少失败，难道我是天才ＸＤ(自肥) 123.194.188.13 09/13 11:26
35F：→ andorles: 认真回，料理很科学看你能掌握多少变因 123.194.188.13 09/13 11:28
36F：→ andorles: 掌握多少变因越多，重现率越高 123.194.188.13 09/13 11:29
37F：推 t11223342002: 我只有做馒头会一直撞墙找不到原因 39.10.132.239 09/13 12:54
38F：→ t11223342002: ，甜点跟面包都还好，可能真的要去 39.10.132.239 09/13 12:54
39F：→ t11223342002: 上馒头的课吧 39.10.132.239 09/13 12:54
40F：推 a1030400: 自己做蛋黄酥，弄了5个小时只做40个， 223.138.85.93 09/13 14:11
41F：→ a1030400: 好累 223.138.85.93 09/13 14:11
42F：→ dividi: 对我来说单纯外观丑都不算失败哈哈哈 还是 90.199.91.204 09/13 17:26
43F：→ dividi: 会开心吃掉 90.199.91.204 09/13 17:26
44F：推 FANNYFISH: 最近再准备丙级，橄榄形餐包是我死穴，118.150.172.228 09/13 22:02
45F：→ FANNYFISH: 很容易变卜杯QQ118.150.172.228 09/13 22:02
46F：→ amoroe13: 奶黄流心酥做到超心累，有够魔王的 111.251.176.76 09/14 16:05
47F：推 Agneta: 换烤箱重新抓烤温的时候.... 烤箱有石板 112.105.38.47 09/14 17:48
48F：→ Agneta: 差异很大QQ 112.105.38.47 09/14 17:48
49F：推 tyrande: 戚风蛋糕 底部 吃起来像粿的 口感... 114.24.64.4 09/16 19:03
50F：→ tyrande: 做了三次 都失败.. 放弃 QQ 114.24.64.4 09/16 19:04
51F：推 spiderlily: 当妈妈说：今年送礼月饼要做200多颗 114.26.95.134 09/18 03:40
52F：→ spiderlily: 的时候 114.26.95.134 09/18 03:40
53F：推 spiderlily: 一个人出於非意愿而必须做某件事（好 114.26.95.134 09/18 03:42
54F：→ spiderlily: 像可以套用任何地方 114.26.95.134 09/18 03:42
55F：推 GirlInBlack: 推楼上！ 24.162.222.27 09/19 04:59
56F：推 jason02520: 回三楼～抹茶粉试试看跟油先拌匀 抹茶 1.200.191.201 09/21 00:09
57F：→ jason02520: 粉是油溶性 1.200.191.201 09/21 00:09
58F：→ jason02520: 49楼的大大 应该是面糊搅拌太久了？ 1.200.191.201 09/21 00:10
59F：→ jason02520: 然後消泡了吗0.0 1.200.191.201 09/21 00:10
60F：推 Hans14: XD 太兴奋了; 居然会在这板看到CD 182.235.82.79 09/28 07:45
61F：推 peacemoon: 才4次就崩溃，还不够有爱 XD 42.72.210.118 10/09 22:22