作者a08520 (零)
看板baking
标题[问题] 学校与家里烤箱差别
时间Sun Jul 26 23:55:09 2020
不好意思想请问各位大大
我最近购买了panasonic NB-HM3810这台烤箱
我发现如果我把在学校用的烤温(学校是那种大台的)用在家里这台烤箱,表面都很容易
烤过头,例如土司、蛋糕
Q1.想说是不是因为烤箱比较小,表面与加热管较接近的关系?
Q2.如果是这样我是不是上火都要降个10度,那下火需要调整吗?
Q3.我烤蛋糕或面包的时候都把烤盘放在中间,是否该把烤盘往下一层放?
Q4.然後他这台有个热风功能,如果烤蛋糕和面包需要打开吗?
不好意思,问题有点多,麻烦各位大大指点指点
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1F:推 Kukuxumusu: 家用烤箱的烤温买独立的烤箱吊挂温度 146.90.247.247 07/27 00:17
2F:→ Kukuxumusu: 计 再去研究调整 146.90.247.247 07/27 00:18
3F:推 qo4m4: 学校烤箱的温度不一定适用於你现在买的烤 27.247.199.128 07/28 17:54
4F:→ qo4m4: 箱喔,因为烤箱温度不会每一台都一样,建 27.247.199.128 07/28 17:54
5F:→ qo4m4: 议还是买个温度计,慢慢的调整抓出适合的 27.247.199.128 07/28 17:54
6F:→ qo4m4: 温度吧~ 27.247.199.128 07/28 17:54
7F:推 sheling77: 我也是这台,1这个问题算是家用小烤箱 61.219.21.103 08/07 15:20
8F:→ sheling77: 的通病,只是程度不同,因为烤温并不是 61.219.21.103 08/07 15:20
9F:→ sheling77: 一直恒定而是是会波动的,当炉内低於设 61.219.21.103 08/07 15:20
10F:→ sheling77: 定温度时灯管会开始加热,加热後很容易 61.219.21.103 08/07 15:20
11F:→ sheling77: 就超过设定烤温。例如设定180度,有可 61.219.21.103 08/07 15:20
12F:→ sheling77: 能炉内掉到160度时灯管才开始加热,加 61.219.21.103 08/07 15:20
13F:→ sheling77: 热後炉内上升190-200度灯管才停,这样 61.219.21.103 08/07 15:20
14F:→ sheling77: 表面当然就很容易焦掉啦 61.219.21.103 08/07 15:20
15F:→ sheling77: 这台我观察下来是上火比较强,但也跟热 61.219.21.103 08/07 15:23
16F:→ sheling77: 空气向上的原理有关,真担心表面上色也 61.219.21.103 08/07 15:23
17F:→ sheling77: 不用降烤温,烤到表面熟了,判断快要上 61.219.21.103 08/07 15:23
18F:→ sheling77: 色前迅速打开烤箱门放铝箔纸在表面就好 61.219.21.103 08/07 15:23
19F:→ sheling77: 蛋糕跟面包不用开热风,可以烤饼乾跟塔 61.219.21.103 08/07 15:23
20F:→ sheling77: 再开就好 61.219.21.103 08/07 15:23