作者a08520 (零)
看板baking
标题[问题] 学校与家里烤箱差别
时间Sun Jul 26 23:55:09 2020
不好意思想请问各位大大
我最近购买了panasonic NB-HM3810这台烤箱
我发现如果我把在学校用的烤温（学校是那种大台的）用在家里这台烤箱，表面都很容易
烤过头，例如土司、蛋糕
Q1.想说是不是因为烤箱比较小，表面与加热管较接近的关系？
Q2.如果是这样我是不是上火都要降个10度，那下火需要调整吗？
Q3.我烤蛋糕或面包的时候都把烤盘放在中间，是否该把烤盘往下一层放？
Q4.然後他这台有个热风功能，如果烤蛋糕和面包需要打开吗？
不好意思，问题有点多，麻烦各位大大指点指点
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1F：推 Kukuxumusu: 家用烤箱的烤温买独立的烤箱吊挂温度 146.90.247.247 07/27 00:17
2F：→ Kukuxumusu: 计 再去研究调整 146.90.247.247 07/27 00:18
3F：推 qo4m4: 学校烤箱的温度不一定适用於你现在买的烤 27.247.199.128 07/28 17:54
4F：→ qo4m4: 箱喔，因为烤箱温度不会每一台都一样，建 27.247.199.128 07/28 17:54
5F：→ qo4m4: 议还是买个温度计，慢慢的调整抓出适合的 27.247.199.128 07/28 17:54
6F：→ qo4m4: 温度吧~ 27.247.199.128 07/28 17:54
7F：推 sheling77: 我也是这台，1这个问题算是家用小烤箱 61.219.21.103 08/07 15:20
8F：→ sheling77: 的通病，只是程度不同，因为烤温并不是 61.219.21.103 08/07 15:20
9F：→ sheling77: 一直恒定而是是会波动的，当炉内低於设 61.219.21.103 08/07 15:20
10F：→ sheling77: 定温度时灯管会开始加热，加热後很容易 61.219.21.103 08/07 15:20
11F：→ sheling77: 就超过设定烤温。例如设定180度，有可 61.219.21.103 08/07 15:20
12F：→ sheling77: 能炉内掉到160度时灯管才开始加热，加 61.219.21.103 08/07 15:20
13F：→ sheling77: 热後炉内上升190-200度灯管才停，这样 61.219.21.103 08/07 15:20
14F：→ sheling77: 表面当然就很容易焦掉啦 61.219.21.103 08/07 15:20
15F：→ sheling77: 这台我观察下来是上火比较强，但也跟热 61.219.21.103 08/07 15:23
16F：→ sheling77: 空气向上的原理有关，真担心表面上色也 61.219.21.103 08/07 15:23
17F：→ sheling77: 不用降烤温，烤到表面熟了，判断快要上 61.219.21.103 08/07 15:23
18F：→ sheling77: 色前迅速打开烤箱门放铝箔纸在表面就好 61.219.21.103 08/07 15:23
19F：→ sheling77: 蛋糕跟面包不用开热风，可以烤饼乾跟塔 61.219.21.103 08/07 15:23
20F：→ sheling77: 再开就好 61.219.21.103 08/07 15:23