作者skye (never enough)
看板baking
标题[问题] 有些台式面包店的味道
时间Sun Jul 12 13:42:29 2020
想请教大家
是否有闻过某些台式面包店的味道（有些店外就可以闻到）
很明显的不好闻的味道
我不确定是否添加物的味道
还是店里不乾净的蟑螂味（？）
有点刺鼻有点恶心（好难描述）
但不少店很一致的会有这个味道
乾净的欧式面包店完全没闻过
这样问大家知道可能是什麽吗
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1F：→ cobal: 就酥油(里面有香料)或乳玛琳的味道呀!! 111.240.39.41 07/12 15:57
2F：推 eirihyde: 是油垢味吧，欧包店通常对於设备以及排 223.138.186.36 07/12 16:23
3F：→ eirihyde: 风都比较讲究，与油品好坏产生的油垢脏 223.138.186.36 07/12 16:23
4F：→ eirihyde: 污也有相关，你如果看过某些台式面包的 223.138.186.36 07/12 16:23
5F：→ eirihyde: 烤箱内部跟生产环境，应该会吐吧哈哈哈 223.138.186.36 07/12 16:23
6F：→ eirihyde: 哈～ 223.138.186.36 07/12 16:23
7F：推 akeko: 真的，学生时期在面包店打工，那个烤盘和烤 123.195.46.45 07/12 19:29
8F：→ akeko: 箱内部的油垢真的很吓人。 123.195.46.45 07/12 19:29
9F：→ yzelly: 人工奶味配上陈年油垢味 49.216.86.30 07/14 16:41
10F：推 INTHEWIND: 蟑螂味很多面店自助餐都有 39.10.190.34 07/15 19:59
11F：推 hypotension: 所以蟑螂味其实是人造奶油的油味吗？ 101.12.74.116 07/15 22:46
12F：→ chericheri: 有进去过朋友说有蟑螂味的店 其实就是 75.155.140.50 08/29 14:46
13F：→ chericheri: 面粉跟油臭掉的味道 75.155.140.50 08/29 14:46