作者hunchu (不应该)
看板baking
标题[问题] 无盐奶油
时间Tue May 26 23:18:13 2020
最近迷上烘焙
使用过总统牌 铁塔牌 伊尼斯
但价格都不斐
知道好市多也有在贩售无盐奶油且价格比起上述亲民
但请问版友们有试过成品的味道吗？
会不会差很多呢？ 谢谢版友们
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.242.202.129 (台湾)
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1F：→ chiaolin: 好市多 就没啥风味 但价钱真的便宜 123.110.61.145 05/26 23:53
2F：→ chiaolin: 做挤花饼乾 没啥奶香味 123.110.61.145 05/26 23:56
3F：推 nznz: 有的有差 有的Costco的也不错吃，像柠檬内馅 223.136.173.90 05/27 00:18
4F：→ nznz: , 不过你可以自己两种都试啊 223.136.173.90 05/27 00:18
5F：→ cobal: 真的自己试最准,如果自己吃起来感觉没差或 118.160.74.241 05/27 00:22
6F：→ cobal: 差异不大用便宜的就好了!! 118.160.74.241 05/27 00:22
7F：→ color0114: 真的非常非常淡，觉得不好吃从此不再买 39.9.42.217 05/27 08:50
8F：→ color0114: ，剩下的都拿来刷模具了 39.9.42.217 05/27 08:50
9F：推 xiaoxiao: 风味不强烈但可以接受 49.216.75.109 05/27 09:33
10F：推 fishshia1988: 好市多奶油很难吃 都要自己做烘焙了 223.139.155.23 05/27 09:42
11F：→ fishshia1988: 就不要省那种小钱 买好一点的奶油吧 223.139.155.23 05/27 09:42
12F：→ fishshia1988: 风味绝对差很多 223.139.155.23 05/27 09:42
13F：推 feywen: 让我想到日本综艺做过的盲吃测试，在不知 36.236.78.226 05/27 11:55
14F：→ feywen: 道哪个是贵的哪个是便宜的食材前，参加者 36.236.78.226 05/27 11:55
15F：→ feywen: 说好吃的绝大多数都是便宜+大量化学添加 36.236.78.226 05/27 11:55
16F：→ feywen: 物/香精的 36.236.78.226 05/27 11:55
17F：→ cobal: 其实不意外耶,绝大多数人绝小就是这样吃 118.160.74.241 05/27 12:09
18F：→ cobal: 所以自然会认为这样就是好味道 118.160.74.241 05/27 12:09
19F：推 xSAUCEx: 好事多风味不足 但够了 114.39.165.135 05/27 13:45
20F：→ Psczi: 你可以拿来当练习 等做到稳定了再换材料 101.10.4.229 05/27 14:22
21F：推 juju6326: 没味道，看你要拿来做什麽，若是原本食 114.136.56.113 05/27 16:35
22F：→ juju6326: 谱就味道很重的没差 114.136.56.113 05/27 16:35
23F：推 vinaykon: 好奶油上天堂 42.73.140.66 05/27 20:10
24F：推 attack0214: 找业务买一箱放冷冻 223.136.127.74 05/27 21:33
25F：推 izziesteven: 淡淡的奶味，便宜又好用～我是都买好 39.8.128.134 05/28 03:07
26F：→ izziesteven: 市多奶油 39.8.128.134 05/28 03:07
27F：→ wue5610: 除非需要特殊奶油味，不然好市多的够了，220.142.198.141 05/28 03:43
28F：→ wue5610: 买太好的就只有奶油味，成品风味反而折扣220.142.198.141 05/28 03:43
29F：→ wue5610: 了 ，上课时几个老师一直强调奶油这点。220.142.198.141 05/28 03:43
30F：推 cami33: 无法接受 好**的奶油 你去吃一个艾许 看 180.217.246.5 05/28 19:57
31F：→ cami33: 看 180.217.246.5 05/28 19:57
32F：推 fishshia1988: 第一次听到用太好的奶油产品风味会 223.139.202.48 05/28 20:35
33F：→ fishshia1988: 打折这种话XDDD 请问是哪一个老师 223.139.202.48 05/28 20:35
34F：→ fishshia1988: 说的??? 223.139.202.48 05/28 20:35
35F：→ cobal: 并不是说风味会打折吧,会变成配角抢了主角 118.160.74.241 05/28 20:53
36F：→ cobal: 的风头,以面包为例主角是面粉占100%,用太好 118.160.74.241 05/28 20:53
37F：→ cobal: 的奶油做出来的面包都只剩奶油味吃不到面粉 118.160.74.241 05/28 20:54
38F：→ cobal: 香,我猜那个老师的意思是这样!! 118.160.74.241 05/28 20:54
39F：推 countD: 木舌如我分不出来啊T.T 114.39.198.187 05/28 21:44
40F：推 tw00134: 不能理解奶油抢风味这件事，如果不要有 114.37.156.198 05/29 00:25
41F：→ tw00134: 奶油味乾脆倒植物油算了... 114.37.156.198 05/29 00:25
42F：→ wue5610: 35楼朋友注解的对，如大家用某些发酵奶油 42.74.24.79 05/29 03:37
43F：→ wue5610: 做面包饼乾不会觉得粉，产品的味道都被奶 42.74.24.79 05/29 03:37
44F：→ wue5610: 油味吃光了吗？就像我烘友不喜欢铁塔的奶 42.74.24.79 05/29 03:37
45F：→ wue5610: 味，我做些饼乾用伊诗妮有时只吃到奶油香 42.74.24.79 05/29 03:37
46F：→ wue5610: ，除非做的是很特殊的产品，爱许我都会选 42.74.24.79 05/29 03:37
47F：→ wue5610: 择直接搭物品下肚吧！平时我会选择像菲仕 42.74.24.79 05/29 03:37
48F：→ wue5610: 兰一般一点的奶油做，还有，我的老师应该 42.74.24.79 05/29 03:37
49F：→ wue5610: 也算是台湾小有名气的，奶油这算是各人见 42.74.24.79 05/29 03:37
50F：→ wue5610: 解吧。 42.74.24.79 05/29 03:37
51F：推 chienyi0620: 我用铁塔，一条500g/190元，做一条12 110.50.138.129 05/30 21:54
52F：→ chienyi0620: 两吐司，大约用20克，7.6元，我觉得 110.50.138.129 05/30 21:54
53F：→ chienyi0620: 能接受耶！而且吃起来真的有差 110.50.138.129 05/30 21:54
54F：→ chienyi0620: *有差指的是好市多和铁塔比较 110.50.138.129 05/30 21:55
55F：推 MAGODAJAN: 用普通面粉跟砂糖用高档奶油没意义 111.83.37.183 06/03 15:54
56F：→ cobal: 听说很多面包店用的是高档面粉+普通奶油 114.24.23.213 06/03 20:00
57F：推 sheling77: 我都用蓝斯可，$195/500g，很多爱做面 61.219.21.103 06/15 19:00
58F：→ sheling77: 包的烘友也都用这牌 61.219.21.103 06/15 19:00
59F：推 Tchieh: 用蓝斯可发酵奶油+1 觉得香气很细致，好市 118.169.128.58 06/30 11:30
60F：→ Tchieh: 多的奶油真的不太香。有试过其他发酵奶油 118.169.128.58 06/30 11:30
61F：→ Tchieh: 有一股退冷冻母奶的味道......我想那应该 118.169.128.58 06/30 11:31
62F：→ Tchieh: 是优质的意思，但是我接受不了阿（面包） 118.169.128.58 06/30 11:31
63F：推 ZUJJ5566: 买过好市多的奶油味道有点淡 36.226.248.239 07/08 16:23
64F：推 evaqfuy: 最近才刚使用好市多奶油，味道真的淡很 163.26.50.146 09/24 11:10
65F：→ evaqfuy: 多，烤完後也没有满室奶油香。不过价钱 163.26.50.146 09/24 11:10
66F：→ evaqfuy: 低，刚好可以满足我手痒烘焙的慾望。 163.26.50.146 09/24 11:10