作者Winne123 (Winne)
看板baking
标题[问题] 手工蛋卷口感?
时间Sat May 16 19:32:06 2020
喜欢吃蛋卷，照着网路上的食谱用皮底锅及烤箱做出的不管是传统形状或蕾丝状的蛋卷，
都是酥脆的，想请问有办法光用平底锅再用烤箱为烤，可以做出如意美或喜年来蛋卷那种
酥的口感吗?还是需要用如图的这种锅就可做出?难道是锅子的问题吗?是否有人有经验?
谢谢!
https://i.imgur.com/JhDdgf2.jpg
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1F：推 Agneta: 这个是做饼乾杯或是法兰酥的 蛋卷要做更 112.105.38.47 05/17 11:42
2F：→ Agneta: 薄卷起来才酥 112.105.38.47 05/17 11:42
3F：→ Agneta: 做蛋卷有蛋卷的机器 一个加热平台加上铁 112.105.38.47 05/17 11:44
4F：→ Agneta: 棒 112.105.38.47 05/17 11:44
5F：推 amolafish: 这个是做蛋卷的没错喔，口感的话就要看223.138.163.241 05/17 12:16
6F：→ amolafish: 你的食谱了223.138.163.241 05/17 12:16