作者RerainKou (江)
看板baking
标题[问题] 关於挤花时的问题
时间Thu Apr 23 19:34:33 2020
小弟我会用鲜奶油来蛋糕装饰练习之类的
但是在挤花的时候 越到後面感觉鲜奶油会呈现水状。
我想大概是融化了...
可是我有隔冰水冷却了还是不行...
请问各位都是怎麽练习挤花的呢...?
因为这样每次练习都不是很多次鲜奶油就整个水掉了...
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1F：→ yzelly: 买豆沙泥来练 115.82.0.253 04/23 20:48
2F：→ cobal: 可以用糖冻霜饰练习 1.169.18.120 04/23 21:21
3F：→ cobal: Royal Icing 1.169.18.120 04/23 21:22
4F：推 BearLee: 动物性鲜奶油想练习的话挤花袋一次装多一114.136.158.205 04/23 22:07
5F：→ BearLee: 点鲜奶油再挤比较不会回温那麽快114.136.158.205 04/23 22:07
6F：→ BearLee: 但是顶多让你正式挤之前练个手感，一直重114.136.158.205 04/23 22:07
7F：→ BearLee: 复用还是会花掉的114.136.158.205 04/23 22:07
8F：推 hsiao28: 手温会让後半段的鲜奶油融化 49.217.2.241 04/23 22:19
9F：推 KONATSU: 以前在练是用白油 现在不知道还买不买得 36.232.139.113 04/24 19:22
10F：→ KONATSU: 到… 36.232.139.113 04/24 19:22
11F：→ neveneve: 白油当然还是买得到啊，那麽多店家、厂 1.161.127.37 04/24 22:56
12F：→ neveneve: 商都在用 1.161.127.37 04/24 22:56
13F：推 yueeeeee: 如果用植物性鲜奶油打会比较容易定型吗 111.83.149.11 04/24 22:56
14F：推 lazzier: 会 植物鲜奶油好定型很多 就是不好吃 1.164.30.75 04/25 11:18
15F：推 anita52: 我用植物性鲜奶油练习，比较不会变水 114.136.236.97 04/26 04:40