作者linlinangel (说不出的痛快..)
看板baking
标题[问题] 新买的国际牌3203温度不准？！
时间Tue Mar 31 00:20:27 2020
今天网路买的3203终於到货，
有先擦拭後空烧了约20分钟，
然後烤盘垫烘焙纸放了柠檬，
上下火都230度烤了约20分钟，
用烤箱温度计量一直到最後，
最高温只有175度……
後来等冷却了，再试着一样条件烤约40分钟，
最高温只来到185度……
请问前辈们是我操作错误还是烤箱有问题呢？
google找到资料是说，
要确定烤箱温差不能加烤盘，
只能有温度计在烤箱里。
但如果依照食谱烤，
烤箱不是应该要有烤盘或食物来烤才能实际
看到温度计变化，
也才知道到底能不能烤得熟吗？
我的认知错了吗？
完全的烘焙新手，
刚买了烤箱，但这温差也太令人担心了……
https://i.imgur.com/FAOa927.jpg
我的温度计是这样摆的，
请问哪个环节出错了呢？
先谢谢大家的指教与分享！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.216.170.220 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1585585229.A.6FD.html
1F：→ cobal: 摆法错误,因为这样会影响到热对流!! 118.166.43.35 03/31 00:29
2F：→ cobal: 测温时除了网架不要摆其他东西!! 118.166.43.35 03/31 00:53
3F：推 viviantw83: 靠近门的温度比较低118.166.169.139 03/31 11:38
4F：推 eveno: 国际牌烤箱我也有一台，个人感觉烤温比调 49.216.43.11 03/31 17:51
5F：→ eveno: 的温度偏低不少 49.216.43.11 03/31 17:51
8F：推 luismars: 只有有周遭水分在，温度就不会持续提高 61.224.158.180 04/01 04:28
9F：推 mp6m06: 温度计要放在中间的位置，测出来的温度才` 1.200.194.168 04/01 15:43
10F：→ mp6m06: 越往门边摆，测出来的温度就会越低~ 1.200.194.168 04/01 15:43
11F：推 VinaYang: 我也刚买 很满意 42.72.184.194 04/04 01:18