作者ChrisDavis (工业电风扇)
看板baking
标题[问题] 为什麽的书
时间Fri Mar 27 16:29:28 2020
最近有找一些想要理解科学原理的书
我看了一下板上都推「为什麽」系列 可是都是面包那本的
可是小妹我因为对面包没甚麽兴趣
有看到他有出两本糕点的
https://bre.is/MByzV5HJ
https://bre.is/zvZwbrah
作者都跟糕点的不一样，想请问这两本评价如何~~
另外想偷偷问一下 有人有看陈颖最新出的法是甜点学吗><
有在看她的BLOG 但是不知道书如何~~
--
Yes I know Syndergaard is throwing 90 mph change ups.
Don't @ me please.
by
ithrow88
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.225.74.1 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1585297774.A.A1C.html
1F：推 nznz: 有下面那本，不错，了解很多原理223.136.193.226 03/27 20:07
2F：→ nznz: 几乎人手一本了吧223.136.193.226 03/27 20:08
3F：→ amoroe13: 上面那本应该是新的，多数人都有的是下 114.37.173.194 03/28 10:22
4F：→ amoroe13: 面那本 114.37.173.194 03/28 10:22
5F：推 chisestar: 面包跟甜点两本作者不一样是因为他们180.217.244.201 03/28 11:14
6F：→ chisestar: 分别是日本大阪辻制菓専门学校的专科180.217.244.201 03/28 11:14
7F：→ chisestar: 教室，中山弘典老师的那本蛮推荐的180.217.244.201 03/28 11:14
8F：→ Psczi: 上面的我有大略翻过 觉得还是下面的讲得比 115.82.9.46 03/28 17:53
9F：→ Psczi: 较详细!? 115.82.9.46 03/28 17:53
10F：推 bestangie2: 下面那本很棒 61.228.145.77 03/29 21:04
11F：推 mindyqooo: 连结失效，可否麻烦前辈们再贴一次两 210.61.97.145 06/11 12:23
12F：→ mindyqooo: 本书的连结，谢谢 210.61.97.145 06/11 12:23