最近开始尝试做各种料理 像是咸派 要把冰奶油和面粉绞碎在一起 看 youtube 直接把冰过的奶油和面粉丢到切碎盒里打碎就好 好像很爽 为此买了一支伊莱克斯搅拌棒 ESTM5407S 结果很惨的是一用就坏了... 只好退货 派皮奶油只好慢慢用切小块手揉 弄超久 之後还会继续做一些酱料、甜点等等 另外也希望能打果汁 所以想来挑选下一支搅拌棒 顺便问一些搅拌棒相关的问题 目前挑选预算大约3000上下 初略列一下目前看到比较常有人推的这几支 Kenwood HB724 保固：主机1年 功率：250w 5段速+Turbo 比较特别的是多了磨蓉器 说可以做细致的泥状物 KitchenAid 3KHB2569T 保固：主机1年 功率：160w 5段速 有配件用的收纳盒 刀头有三种 S刀头 多功能刀头 发泡器搅拌桨 Cuisinart HB-500WTW 保固: 主机2年 功率：200W 3段速 有双杆打蛋器，好像比单支好用，或许未来就不用另外买打蛋器了？ Cuisinart CSB-77TW CSB-80TW 保固：主机3年 功率：200W 官网只有介绍 80TW 80TW 多了切片、切丝用的圆盘 但不知为何PC家和MOMO都没卖 只卖官网没介绍的 77TW，80TW 要虾皮才有卖 Cuisinart 看起来很多人推，不过也有看到一些灾情 说是坏掉都会被说是人损 还有就是齿轮是塑胶的容易磨损 Princess 221225 保固：马达2年 功率：300W 10段+Turbo BOSCH MSM6A60TW 保固：主机2年 到府收送 功率：未知，官网和卖场都没写 特色是他是无线的 好像很方便 但又怕久了电池老化 有附收纳充电座也不错的感觉 说明书有说搅拌棒可以用洗碗机 但什麽资讯都不太清楚，不知道这支搅起来够不够力 Electrolux ESTM5407S 之前买的那支... 已退货 可能就先不考虑这支了 Electrolux ESTM7804S 保固：主机1年 到府收送 功率：300W Turbo 全机不锈钢 钛合金刀头 伊莱克斯另外有看到一支大家都推荐 功能看起来很齐全又便宜的6400R 但已经找不到地方买了QQ 目前看起来是一头雾水不知道差异在哪，再麻烦大家推荐 另外关於搅拌棒的挑选有一些问题想请教 1. 关於功率和速度 马达的功率最高的大多是伊莱克斯，有300W 但是之前有看一篇文章说 Philips 的搅拌棒瓦数更高但反而没力 所以看起来几瓦没什麽参考价值？ 而且几段速是不是也没用？ 因为我看伊莱克斯这支的说明书 全部的食材都叫你用 Turbo 打 2. 所有的搅拌棒 都是像伊莱克斯这样 要点放使用吗？ 就是要压几秒停一下 而且不能用超过1分钟？ 搅拌棒除了 BOSCH 有看到说有过热保护之外 别家都没有特别做保护吗？ 我这支不知道是打超过1分钟所以烧坏了？还是就是机王而已 3. 伊莱克斯的配件几乎都不能碰水 感觉清理起来很麻烦 连切碎盒的盖子也说不能碰水，但是切一切总会沾到 而且未来如果切生肉之类的，不能洗让人不放心 不知道别家配件是不是也不能碰水？ 如果能推荐好清洗、甚至能直接塞洗碗机的最好 感谢 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 122.116.56.18 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1584165592.A.4AA.html ※ 编辑: iPhoneX (122.116.56.18 台湾), 03/14/2020 14:03:25 ※ 编辑: iPhoneX (122.116.56.18 台湾), 03/14/2020 15:07:24 其实他是用处理机没错 只是我擅自觉得跟用搅拌棒＋切碎盒差不多而已 主要是因为搅拌棒还有别的功能 觉得买一件就可以处理完好像不错 因为有些料理插到锅子里打比较方便 还是说 买处理机 + 便宜搅拌棒 + 电动打蛋器 各司其职会比较好？ ※ 编辑: iPhoneX (122.116.56.18 台湾), 03/14/2020 19:24:24