作者rhymelover (rhymelover)
看板baking
标题[问题] 巧克力豆马芬请益
时间Wed Feb 19 16:37:17 2020
附上食谱与成品
https://i.imgur.com/35psESa.jpg
https://i.imgur.com/SZrdEP4.jpg
https://i.imgur.com/zNVyT1D.jpg
做出来的成品表面看起来熟了
牙签戳下去後也没有沾黏
但不知道是不是模具太厚的关系
只有表面是熟的…
巧克力豆更是全部都沉到底下@@
模具我是用下图这种的
2寸活底蛋糕模
https://i.imgur.com/lT1aOTF.jpg
想请问一下该如何改善这种情况
感谢～
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.137.86.156 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1582101439.A.859.html
1F：→ odeasycook: 那比例看起来面糊会比较稀偏蛋糕1.169.23.106 02/19 16:41
2F：→ odeasycook: 版上搜寻马芬 你的前几篇文有配方1.169.23.106 02/19 16:42
3F：→ odeasycook: 可以参考看看1.169.23.106 02/19 16:43
4F：→ Junchoon: 看起来没有发起来125.224.102.157 02/19 22:56
5F：→ GirlInBlack: 烤箱有确实预热吗？24.162.222.27 02/19 23:47
6F：→ rhymelover: 因为是小烤箱 不能调温 所以没有预热@101.136.253.123 02/20 13:29
7F：→ rhymelover: @101.136.253.123 02/20 13:29
8F：→ GirlInBlack: 没有遇热会烤成"粿"很正常喔。24.162.222.27 02/20 22:42
9F：→ GirlInBlack: 不能调温的话先空着烤箱烤烤个五分钟24.162.222.27 02/20 22:43
10F：→ GirlInBlack: 再把马芬放进去。24.162.222.27 02/20 22:43
11F：→ GirlInBlack: 不然你不预热的话用哪个食谱都会变粿24.162.222.27 02/20 22:44
了解 感谢
※ 编辑: rhymelover (101.136.201.234 台湾), 02/21/2020 12:50:20