作者s20210 (Soleil)
看板baking
标题[问题] 棉花糖无法融化？
时间Wed Sep 11 23:30:20 2019
大家好，
朋友要做雪Q饼但发现棉花糖一直无法融化，
做法是在平底锅融化奶油後加入棉花糖，
然後小火搅拌
（以前有做过都很正常）
但这一次都无法融化，还硬加热到膨胀焦掉了
重试了两次都是一样的结果；
第三次硬搅拌後有稍微融一点，
但是很不粘也不牵丝，跟之前很不一样。
请问是棉花糖放太久的关系吗？
（之前也是用同一包做没问题）
还是有其他的因素呢QQ
变成的状态真的有点离奇！
求解，谢谢大家！
（黑色的部分是烧焦了）
https://i.imgur.com/p7fyXuF.jpg
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1F：→ Junchoon: 我之前有一包放了半年的也是这样 111.252.26.90 09/12 11:08
2F：推 cloudy759420: 棉花糖放太久了 39.11.96.188 09/12 18:43
3F：→ s20210: 想请问各位放太久是因为什麽原因无法融化` 110.50.163.171 09/12 19:21
4F：推 t11223342002: 我曾经也有遇过这个情况，最後大概111.241.144.155 09/12 22:20
5F：→ t11223342002: 隔水加热快要两小时才完全融化111.241.144.155 09/12 22:20
6F：→ GirlInBlack: 放太久乾掉了？ 24.162.222.27 09/13 04:02