作者yulymoon (Yuly)
看板baking
标题[问题] 千层蛋糕黏底
时间Tue Sep 3 14:06:29 2019
1.问题叙述/食谱配方：
最近都在做千层
使用水手牌强力粉240g 总统鲜奶油700g 义美鲜乳650g 台糖细砂60g 鸡蛋4颗 盐3g
目前的问题是煎完之後等他冷却再组装
组装时是在盘子上,盘子不论有没有铺纸都会黏底QQ
导致最下面那层会跟倒数第二层分离
请问有什麽比较好的方法比较不会黏底的吗?
2.相关图片
(选择性检附)：
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1F：推 janisyu: 涂油 101.13.160.23 09/03 15:25
2F：推 meisterhaft: 铺烘焙纸或保鲜膜,组好後倒扣再轻柔 114.46.192.174 09/03 21:52
3F：→ meisterhaft: 地把烘焙纸/保鲜膜剥掉? 114.46.192.174 09/03 21:53
4F：推 moniko0818: 最後一层反放，另外多铺烘培纸（好市 39.11.4.115 09/04 22:31
5F：→ moniko0818: 多绿色） 39.11.4.115 09/04 22:31