作者mangomilk (65分三明治)
看板baking
标题[问题] 隔水加热烘烤是加冷水还是热水呢?
时间Fri Aug 30 10:30:09 2019
为了避免烘烤时温度太高,布丁、乳酪蛋糕都会用隔水加热
想请问大家都是加冷水还是热水?
我好像都加过....
热水的话感觉比较快熟,但加冷水比较方便XDD
不知道大家都是怎麽操作隔水加热的?
水量大约会加多少呢? 有些说要到烤模一半,有些说到1/3
想听看看大家的经验分享,谢谢!
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1F:推 moniko0818: 布蕾用冷水,布丁烧用热水,轻乳酪热 36.236.65.122 08/30 11:08
2F:→ moniko0818: 水 36.236.65.122 08/30 11:08
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5F:→ mangomilk: 感谢!! 1.172.136.188 08/31 22:20
6F:→ GirlInBlack: 看烤箱 XD 加热水不方便就拿冷水进去 24.162.222.27 09/01 09:53
7F:→ GirlInBlack: 预热 :p 24.162.222.27 09/01 09:53