作者mangomilk (65分三明治)
看板baking
标题[问题] 隔水加热烘烤是加冷水还是热水呢？
时间Fri Aug 30 10:30:09 2019
为了避免烘烤时温度太高，布丁、乳酪蛋糕都会用隔水加热
想请问大家都是加冷水还是热水？
我好像都加过....
热水的话感觉比较快熟，但加冷水比较方便ＸＤＤ
不知道大家都是怎麽操作隔水加热的？
水量大约会加多少呢？ 有些说要到烤模一半，有些说到1/3
想听看看大家的经验分享，谢谢！
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6F：→ GirlInBlack: 看烤箱 XD 加热水不方便就拿冷水进去 24.162.222.27 09/01 09:53
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