原本打好的文章，因为研究自动开图消失啦! 我伤心，人生好难(哭)，总之就是分享最近空闲时做的面包，一开始手揉到汗都要流到面团里了(但是并没有发生，请放心)，後来发现家中角落被遗忘的面包机(亲戚送我妈的，没有浪费钱)，自己拆开机器换掉已经断了的皮带，又是一尾活龙，面包机真是伟大的发明！ 每一种面包都是不同人的食谱，就不附上了，我找食谱的原则是，有人跟着一起做然後分享照片，照片跟原作者的照片差不多，就列入参考，多看几个食谱再决定，才能比较食谱分量有没有太离谱，我很乖完全没改配方，但因为发酵跟制作，还有烤箱是加热管小烤箱，只能分两批烤，以及上色都是问题，还是有些失败，是家人跟自己吃的，所以就不这麽介意了，毕竟做的过程蛮疗癒的，然後知道有没有失败和失败的原因，就好了。 以下依照做的顺序分享，1～2是手揉，其他是面包机辅助： 1.原味贝果/地瓜贝果 还没发现角落的面包机，所以第一个选择不用揉到薄膜的贝果，而且我跟妈妈都超爱吃蒸过的贝果。外观0分，但还是好吃，随手包的烤地瓜泥，非常加分。 http://i.imgur.com/Iq426oU.jpg 2.日式盐可颂(本名：海盐奶油卷) 我去面包店一定会买的盐可颂，第二个就决定是你了！作完就知道面包店用了多少奶油，才会这麽好吃XD，自己做能调整到连家人都能接受的程度，也是一个优点呢，虽然整形跟包奶油有难度，但因为好吃，所以发现面包机之後，也做了不少次。 http://i.imgur.com/XuH6boe.jpg http://i.imgur.com/SKkjvyW.jpg 3.汤种小餐包/肉松餐包 尝试汤种，为了让阿嬷也咬得动面包，以及消耗肉松，两种愿望一次满足。 第一次整橄榄型，整形完，我还想说完蛋了，这形状会不会看了没食慾XD，幸好烤完有好一点，原来肉松直接包进去会太乾，学了一课。 http://i.imgur.com/wPdLCPZ.jpg http://i.imgur.com/Y3TPG08.jpg http://i.imgur.com/GN3Cd2W.jpg 4.咖啡核桃面包/红茶核桃面包 失败的面包，连照片都拍的很失败呢XD，总之因为发酵温度太高，加上时间没控制好，已经过发了，虽说如此，还是顺利的消耗一罐核桃，咖啡和红茶真的跟核桃很搭。 http://i.imgur.com/tbBmf0u.jpg 5.乳酪丁面包 想不到还能做什麽咸面包的时候，灵光一闪想到乳酪丁，加上义式香料真的画龙点睛，沾茄汁也很棒! http://i.imgur.com/UvoeWsd.jpg 6.葱花面包 编完鞭子超疗癒超可爱的，葱是阿嬷自己种的，很有葱味(这不是废话，有的葱没什麽葱味，你知道我在说什麽吗XD)，但打面团的时候，奶油没有好好打进去，所以成品吃起来略乾。 http://i.imgur.com/3HePBkZ.jpg http://i.imgur.com/EhzEfsx.jpg 7.汤种肠仔包 只买到小热狗，加上面团没秤重量，所以大小差很多XD，这个整形过程我觉得简单，烤起来又好看，不知道这个造型除了热狗，还能包什麽。 http://i.imgur.com/Z06TXIN.jpg http://i.imgur.com/QEnYnzv.jpg 8.汤种菠萝面包 好想吃菠萝面包！乾脆来自己做吧，本来想做菱格纹的，默默的变成裂纹，也是蛮有个性的，应该是因为菠萝皮包太紧，菠萝皮用高筋面粉很酥很好吃，原来菠萝皮不用奶粉就能好吃。 http://i.imgur.com/WAV7O9T.jpg ----- Sent from JPTT on my Xiaomi Redmi Note 4. --

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