作者dogbydog (神秘兮兮神经病)
看板baking
标题[问题] 布朗尼的配方
时间Mon Aug 26 17:49:57 2019
新手还没有经验，看了很多本书跟影片想做布朗尼
包含电锅、烤箱、平底锅的都制作方式都看过
很好奇的地方是，配方的差异非常大
都以三颗鸡蛋为准
低筋面粉最少20g 多到140g 的都有
想请问为什麽会有这麽巨大的差异谢谢
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1F：→ latte2016: 先做做看吃吃看就知道了 175.97.3.247 08/26 18:59
2F：推 mole29247410: 面粉量越多越蛋糕感，反之越少融心 101.10.77.89 08/26 21:27
3F：→ mole29247410: 感越重 101.10.77.89 08/26 21:27
4F：→ dogbydog: 谢谢楼上!我本来是以为平底锅跟电锅比较 1.171.173.215 08/26 22:03
5F：→ dogbydog: 难熟才会有比例上这麽大的变化 1.171.173.215 08/26 22:03
6F：→ dogbydog: 还好不是在车板房板叫我都买买看 1.171.173.215 08/26 22:04
7F：推 qeye000: xd 49.217.86.15 08/27 15:10
8F：推 janisyu: 看成品照片选一个喜欢的试做就知道了 114.43.14.82 08/27 22:31
9F：推 OKOKGOD: 布朗尼就和old fashion一样每个人都有自180.217.167.231 08/28 01:27
10F：→ OKOKGOD: 己的味道180.217.167.231 08/28 01:27
11F：→ juju6326: 布朗尼不容易失败所以食谱可调整性大118.160.100.167 08/29 09:40