作者maydayi66 ()
看板baking
标题[问题] 卡士达粉
时间Fri Aug 2 20:47:07 2019
请问各位前辈
最近想要试作奶黄流心月饼
食谱有卡士达粉
不太想用粉，想用自制的卡士达酱替代
比例不知道如何拿捏
食谱里面有卡士达粉20克
卡士达酱大概要用多少的分量
谢谢大家
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1F：→ latte2016: 直接实做来抓量比较快吧 ！想玩烘焙就 49.216.211.203 08/02 22:49
2F：→ latte2016: 勤劳一点 。 49.216.211.203 08/02 22:49
3F：推 fishshia1988: 自制卡士达酱太水了吧 卡士达粉是 39.11.37.88 08/02 23:31
4F：→ fishshia1988: 完全的乾粉状 自制卡士达收的在怎 39.11.37.88 08/02 23:31
5F：→ fishshia1988: 麽乾还是会有很多水份 觉得两者无法 39.11.37.88 08/02 23:31
6F：→ fishshia1988: 替换耶 39.11.37.88 08/02 23:31
7F：→ maydayi66: 感谢各位，目前用卡士达酱试试看 114.136.129.6 08/04 12:02
9F：→ fcz973: Tinrry这个是自制流心馅，靠白巧凝固包馅 42.73.232.1 08/05 14:34