作者homotw (CHUChuck)
看板baking
标题[问题]
时间Sun Jun 30 01:44:02 2019
发问时请尽量详述欲做的品名、配方内容、操作过程、问题点并最好附上图片以供判断
行文请有礼貌、获得板友回应後请至少推文表示你有看到了
看完以上注意事项後请先按住Ctrl键再按y来删除以上几行注意事项(包含本行) 谢谢
1.问题叙述/食谱配方：
常温下的起司酱
无盐奶油10g
鲜奶25g
低筋面粉 5g
乾酪片1片
做出来的起司酱常温下会变成半黏土状
就是类似软的黏土
想询问该如何
做出常温下也可以接近液体的浓稠起司酱呢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.25.124.150 (台湾)
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1F：推 oooc: 减面粉 111.82.171.166 06/30 16:25
好的
※ 编辑: homotw (39.10.66.95 台湾), 06/30/2019 16:43:13
2F：推 peachtsai: 试试不加面粉，起士增量呢？但是有奶有 42.77.242.10 07/03 11:36
3F：→ peachtsai: 起士应该要冷藏，不能常温保存 42.77.242.10 07/03 11:36