作者hiphopforeve (Marie)
看板baking
标题[问题] 奶油糖霜口味变化
时间Tue May 28 23:49:41 2019
请问大家做美式杯子蛋糕，要增添口味是不是几乎只会在蛋糕本体做改变，奶油糖霜不太
能做什麽口味上的变化？
这是我昨天做的 义式奶油糖霜 杯子蛋糕
https://i.imgur.com/ZMi1QjJ.jpg
我只有加了一点玫瑰水进去，怕太多液态材料会改变它的质地变得不够有支撑力。想过果
酱，不过果酱内的颗粒又会改变玫瑰叶的质地。
大家会怎麽做呢？
谢谢
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1F：→ Inory0216: 我玩过，用0.22nm的滤膜过滤香吉士果 220.136.7.61 05/28 23:55
2F：→ Inory0216: 酱，再拿过滤後的液体去做糖霜，不过 220.136.7.61 05/28 23:55
3F：→ Inory0216: 成本很可怕就是 220.136.7.61 05/28 23:55
4F：→ fishshia1988: 嗯...口味是其次.....蛋糕上的奶油 27.52.4.27 05/29 11:47
5F：→ fishshia1988: 霜挤的量这麽多真的好吃吗......很 27.52.4.27 05/29 11:47
6F：→ fishshia1988: 怀疑耶.... 27.52.4.27 05/29 11:47
7F：推 jenny0704199: 好美 39.12.66.80 05/29 12:30
8F：推 qeye000: 香精一点点 101.137.84.156 05/29 16:50
9F：→ xnmind: 奶油霜好吃的比鲜奶油好吃 重点是奶油要 219.85.130.68 05/29 17:19
10F：→ BearLee: 要怎样楼上你说清楚啊XD 111.71.19.51 05/29 22:58
11F：→ hiphopforeve: 美国的杯子蛋糕真的就是这麽多糖霜 143.104.238.37 05/29 23:22
12F：→ hiphopforeve: ，他们用奶油糖霜就跟我们使用鲜奶 143.104.238.37 05/29 23:22
13F：→ hiphopforeve: 油装饰差不多。只是亚洲人喜欢轻盈 143.104.238.37 05/29 23:22
14F：→ hiphopforeve: 口感，这边则是习惯浓厚 143.104.238.37 05/29 23:22
15F：推 gwen31337: 水果果泥 巧克力酱 抹茶粉 等都可162.156.145.131 05/30 00:31
16F：推 tracey101: 也好想知道X大说奶油糖霜要好吃，到底 110.50.136.115 06/01 09:47
17F：→ tracey101: 是要怎样才好吃XD 110.50.136.115 06/01 09:47
18F：→ cobal: 用酥油与天然奶油打的奶油糖霜一起吃就知道 118.166.42.49 06/01 11:00
19F：→ cobal: 差异在那里了!! 118.166.42.49 06/01 11:00
20F：→ fishshia1988: 天然奶油打的奶油霜也还是很腻吧 台 27.242.230.73 06/01 12:01
21F：→ fishshia1988: 湾这麽热 加上奶油霜都快比蛋糕大坨 27.242.230.73 06/01 12:01
22F：→ fishshia1988: 了 不管用什麽油都一样 真的不懂好 27.242.230.73 06/01 12:01
23F：→ fishshia1988: 吃在哪 27.242.230.73 06/01 12:01
24F：→ cobal: 化口性差很多耶 118.166.42.49 06/01 12:09
25F：→ cobal: 不过一次太大坨还是不太理想就是了!! 118.166.42.49 06/01 12:09
26F：→ fishshia1988: 当然知道化口性跟风味都差很多呀www 27.242.230.73 06/01 12:14
27F：→ fishshia1988: ww 但这种天气要吞一个这种蛋糕我 27.242.230.73 06/01 12:14
28F：→ fishshia1988: 是觉得不可能啦XD 27.242.230.73 06/01 12:14
29F：推 leaf0114: 重点是要怎样XD 很想知道阿 哈哈 49.158.141.210 06/01 13:10
30F：→ Inory0216: 一般都会选比较清爽型的奶油来做toppi 42.76.21.77 06/01 13:21
31F：→ Inory0216: ng啦，像安佳、伊妮丝这种浓郁型的吃 42.76.21.77 06/01 13:21
32F：→ Inory0216: 起来就很腻口，剩下的就饮食喜好问题 42.76.21.77 06/01 13:21
33F：→ Inory0216: 了 42.76.21.77 06/01 13:21
34F：→ xnmind: 奶油要好啦 没注意到字数XD 219.85.130.68 06/01 14:40
35F：→ xnmind: 各种等级的奶油都试试就知道差异了 219.85.130.68 06/01 14:41
36F：推 moniko0818: 用一些即溶咖啡粉也可以 114.40.36.200 06/15 21:55