作者nomorethan (nothing more than)
看板baking
标题[问题] 17cm加高戚风模？
时间Tue May 21 15:09:30 2019
最近想买17公分戚风模
对日制浅井商店的产品有兴趣
不过我看到有分两款
一款就是普通的模
另一款是加高模
我看过网路上的照片
加高模做出来的蛋糕真的很美
但是我怕加高模比较不好做
虽然我不算烘焙新手
但戚风我的确没做过几次
而且网路上的加高模戚风食谱好像不多（？）
想请教大家的经验和喜好如何
谢谢
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.230.64.70
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1558422572.A.5A0.html
1F：推 teaball: 我买浅井17加高 我觉得很赞 不会後悔 1.173.119.80 05/21 17:54
2F：→ mirageme: 请务必先量妥自家的烤箱高度XD125.231.168.221 05/21 19:26
3F：推 marykate: 好用，但真的要先量好烤箱高度XD 122.121.98.149 05/21 20:08
4F：推 yuclu: 我觉得超级难洗的 223.138.115.80 05/21 22:52
5F：→ action4jerry: 《超Q润戚风蛋糕》这本是用日式戚 49.216.27.24 05/22 15:37
6F：→ action4jerry: 风模，成品好吃。 49.216.27.24 05/22 15:37
7F：→ action4jerry: 这本的配方液体比例比较高，有失败 49.216.27.24 05/22 15:40
8F：→ action4jerry: 的风险。後来我自己多加30g的面粉 49.216.27.24 05/22 15:40
9F：→ action4jerry: ，就没失败过。 49.216.27.24 05/22 15:40
10F：推 sunlego13: 也有买浅井17公分加高，成品做起来很 101.12.212.77 05/24 16:05
11F：→ sunlego13: 美，食谱跟一般模一样，但脱模时比较 101.12.212.77 05/24 16:05
12F：→ sunlego13: 不容易脱的漂亮 101.12.212.77 05/24 16:05