作者fanghi0407 (RADO)
看板baking
标题[蛋糕] 熔岩巧克力蛋糕(飞利浦气炸锅)
时间Thu Apr 18 14:33:36 2019
原先买气炸锅是因为太爱吃炸的
後来发现拿来做蛋糕比烤箱还方便
预热快、受热也均匀
之前用烤箱做同样的时间的熔岩边边会脆裂
於是就掉进用气炸锅做蛋糕的坑啦XD
以下食谱是参考icook jj五色厨的作法
https://icook.tw/recipes/285125
蛋糕：气炸熔岩巧克力蛋糕
材料:
黑巧克力 100克
无盐奶油 30克
细砂糖 40克
鲜奶油 30ml
蛋 1.5颗
中筋面粉 ½汤匙
做法:
1.将黑巧克力、奶油、糖、鲜奶油放入小锅子後隔水加热
慢慢搅拌至完全融化
2.将蛋打散倒入过筛後的面粉拌匀至无粉粒
3.加入步骤一融化完成的液体搅拌
4.分装到已上油的蛋糕烤模
5.气炸锅预热190度，放入烤模烤8分钟
https://i.imgur.com/UPMcPzS.jpg
6.将烤模从气炸锅取出，静置一分钟後脱模
7.表面洒上糖粉，完成！
https://i.imgur.com/WSILfwR.jpg
卖相应该还不错吧XD
外皮烤得酥酥香香的一划开巧克力岩浆就流出来了
https://i.imgur.com/9PdMbg7.jpg
内部很松软湿润，入口时带有浓郁的巧克力香气
再配点香蕉切片 好吃！
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1F：推 yiwbtiwb97: 卖相可以 想吃(流口水 36.231.234.199 04/18 16:35
2F：推 teaball: 美卖！ 27.246.164.198 04/18 19:19
3F：推 yingdd8438: 之前用面包机来烤蛋糕 烤出来的戚风蛋 61.228.47.216 04/19 11:43
4F：→ yingdd8438: 糕不够澎松、底部会凹，之後我姐买了 61.228.47.216 04/19 11:43
5F：→ yingdd8438: 气炸锅(也是飞利浦的)就做的很成功 外 61.228.47.216 04/19 11:43
6F：→ yingdd8438: 观很漂亮 吃起来也是松松软软的 61.228.47.216 04/19 11:43
7F：推 yuewfb15: 感觉气炸锅很方便 220.136.34.51 04/19 15:13
8F：→ ci3964: 这食谱是参考jj5色厨的吗@@，搬运他人食 42.74.21.233 04/19 15:37
9F：→ ci3964: 谱的话总要写个出处吧 42.74.21.233 04/19 15:37
不好意思一时忽略了感谢提醒
已经补充至内文中了
10F：→ amoroe13: 看了楼上留言去查，真的一模一样…… 36.226.153.77 04/19 15:53
11F：推 ayustacy: 用气炸锅烤蛋糕喔！很特别！气炸锅很贵 111.71.59.180 04/19 20:02
12F：→ ayustacy: 吗？ 111.71.59.180 04/19 20:02
13F：→ ayustacy: 之前用面包机烤蛋糕类，都不好看还能吃 111.71.59.180 04/19 20:05
14F：→ ayustacy: 的程度。 111.71.59.180 04/19 20:05
15F：→ GirlInBlack: 以做法看起来，中间的熔岩是还没熟 24.162.222.27 04/19 22:34
16F：→ GirlInBlack: 得蛋糕面糊?? 24.162.222.27 04/19 22:35
17F：→ neveneve: 熔岩本来就是中间没熟啊 59.115.153.223 04/20 15:11
18F：嘘 ceylon0614: 不告而取谓之偷 1.165.180.206 04/20 15:20
19F：→ pocky33: 熔岩蛋糕也有其他做法 像是另外放甘纳许 182.233.145.4 04/20 23:39
20F：→ pocky33: 但是蛋糕体是全熟的 182.233.145.4 04/20 23:39
※ 编辑: fanghi0407 (124.12.212.169), 04/22/2019 10:55:06
21F：推 LinSuchen: 中间放甘纳许的配方好吃很多 223.141.73.90 04/23 03:21