作者shouminz (Tom)
看板baking
标题[问题] 炼乳换成奶粉加水的比例？
时间Tue Mar 26 10:47:47 2019
由於炼乳一罐要价快一百，请问若换成牛奶+糖，会比较划得来吗？请问那比例多少呢？谢谢各位
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1F：推 alex1156: 鲜奶油加糖比较快 但用买的最快... 1.170.21.59 03/26 10:59
2F：→ Inory0216: 买铁罐的炼乳应该比奶粉加糖加水便宜 111.71.2.171 03/26 11:38
3F：→ Inory0216: 才是 111.71.2.171 03/26 11:38
炼乳比较便宜的意思吗？
4F：→ Inory0216: 呃，看错，比牛奶加糖便宜 111.71.2.171 03/26 11:39
5F：推 amoroe13: 不会喔，而且那个浓缩程度应该很难直接118.166.212.243 03/26 12:30
6F：→ amoroe13: 替换118.166.212.243 03/26 12:30
7F：→ neveneve: 可能至少要用奶水加糖，会比较接近 60.250.28.16 03/26 17:52
8F：→ neveneve: 很久前看过有人在外国用的炼乳是含40% 60.250.28.16 03/26 17:53
9F：→ neveneve: 左右的糖 60.250.28.16 03/26 17:53
10F：推 cata: 水量会跑掉吧？炼乳是浓缩过的牛奶O.O 42.73.18.225 03/26 18:43
11F：推 juju6326: 买软管包装的，分量比较少 111.71.62.159 03/26 19:14
这个有帮助喔，我来算算那个划得来。
13F：推 raki237: 其实可以用牛奶加糖自己煮啦，但是这麽 114.32.229.243 03/26 21:04
14F：→ raki237: 麻烦，你还是直接买小条的比较快.....XD 114.32.229.243 03/26 21:04
谢谢，但是我是想将炼乳改成奶粉加糖，水，看能否省点。
※ 编辑: shouminz (27.242.62.1), 03/27/2019 13:54:52
※ 编辑: shouminz (27.242.62.1), 03/27/2019 13:56:42
※ 编辑: shouminz (27.242.62.1), 03/27/2019 13:57:31
15F：推 LadyCatty: 比如30g炼乳变成10g水+粉及糖这样吗 163.29.253.250 03/27 15:28
16F：→ LadyCatty: 但这样会不会有溶解度不好的问题? 163.29.253.250 03/27 15:28
丢到搅拌机搅应该没这问题吧，如果有参考合理的比例的话.
17F：推 juju6326: 这应该要看你食谱是拿来干嘛 114.34.167.218 03/28 12:03
用来做炸的面包
18F：→ Inory0216: 炼乳比较便宜啊，前提是铁罐的，你买223.140.110.229 03/28 12:48
谢谢您，有帮到喔
19F：→ Inory0216: 软管的价格大概会是铁罐的2倍吧223.140.110.229 03/28 12:48
是的，我要买铁罐的
※ 编辑: shouminz (182.234.0.157), 03/28/2019 13:03:48
※ 编辑: shouminz (182.234.0.157), 03/28/2019 13:04:16
※ 编辑: shouminz (182.234.0.157), 03/28/2019 13:09:19
※ 编辑: shouminz (182.234.0.157), 03/28/2019 13:11:31
20F：推 neveneve: 去找homemade condensed milk 60.250.28.16 03/28 15:49
21F：→ neveneve: 的文章或影片，我看到一个是两杯牛奶+2/ 60.250.28.16 03/28 15:49
22F：→ neveneve: 3杯糖去煮到浓缩 60.250.28.16 03/28 15:49
23F：推 june0804: 全联有炼乳小包装1盒69 ㄧ条ㄧ条的 27.52.231.112 03/29 21:30