作者s3e4a5n6 (Yeeeyaaa)
看板baking
标题[问题] 请问有人做过藕粉桂花糕吗
时间Sun Mar 17 02:03:30 2019
第一次在烘焙板发文还请见谅
之前看宫廷剧还有youtuber还有红楼梦
都大推这个点心
就手痒做做看
材料如下:
糯米粉60克
桂花酿20克
藕粉40克
糖40克
牛奶80克
全部打成无颗粒糊状就拿去蒸
但蒸好後的桂花糕像发糕一样澎起来
吃起来粉感很重
几乎没有藕粉的味道
请问可能是过程的什麽问题?
还是这种蒸糕本身
可能就没有想像的那麽好吃?
(本来预计会像凉糕一样
吃起来QQ甜甜的，但是只吃到粉味)
谢谢大家!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.185.16.236
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1F：→ amoroe13: 这种蒸糕本来就不会QQ的111.71.92.99 03/17 07:39
2F：推 cacabadger: 没吃过你这种,但你要不要查查看莲藕糕114.42.67.81 03/17 16:55
3F：→ cacabadger: 我之前做吃起来是QQ甜甜的没错114.42.67.81 03/17 16:56
4F：→ wumayzi: 要查莲藕糕才对36.234.121.57 03/17 22:50
谢谢版大!後来我发现要找是红楼梦里面的藕粉桂糖糕，是松糕的一种，网路上的比较偏
向莲藕糕~
※ 编辑: s3e4a5n6 (111.185.16.236), 03/18/2019 02:30:51
5F：推 raki237: 藕粉......有味道吗？XD 114.32.229.243 03/19 23:44
6F：→ Junchoon: 松糕应该要参考状元糕之类的做法吧 126.34.124.136 03/22 18:37