作者lovelyklim (翻翻)
看板baking
标题[问题] 古早味拿破仑的内馅
时间Tue Jan 15 15:33:18 2019
1.问题叙述/食谱配方：
在一些比较老的面包店有卖的古早味拿破仑派，
（不是大溪有名的那种拿破仑）
不知道有没有人知道内馅的作法？
有一些核桃和葡萄乾，白白的部分奶粉味蛮重的，
原po前阵子回台湾在顺成蛋糕有买到，
平常住在国外想自己做来吃，都查不到相关的食谱
2.相关图片
(选择性检附)
https://i.imgur.com/W22pXDJ.jpg
https://i.imgur.com/kBHlija.jpg
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2F：→ cloudy759420: m/2011/02/blog-post_25.html?m=127.247.235.107 01/16 22:20
3F：→ cloudy759420: 这个吗？27.247.235.107 01/16 22:20
4F：→ cloudy759420: 啊啊没贴好，是Carol的拿破仑蛋糕27.247.235.107 01/16 22:21
5F：→ cloudy759420: 搜寻一下27.247.235.107 01/16 22:21
谢谢33m大，不是carol的食谱耶，
古早味的拿破仑派里没有海绵蛋糕体，
很想知道那个奶油馅是怎麽做的，
口感有点沙沙的颗粒感，奶香味蛮浓的
※ 编辑: lovelyklim (1.173.70.92), 01/16/2019 23:36:59
6F：→ netx1209: 沙沙就是伴糖粒进去 115.82.20.195 01/17 08:44
7F：推 pigfish: 感觉有点类似奶酥 奶油霜这类的 61.230.108.101 02/05 01:20